长沙严禁居民楼里从事餐饮经营(图)

　　本报讯(记者 唐江澎 李姝阳) 在2007年长沙市餐饮消费安全专项整治中，对无卫生许可证经营单位的查处率须达100%。昨日，市、区卫生监督所执法人员对雨花区红旗区居民小区内的多家小餐馆突击检查，拉开了长沙无证小餐馆清查的序幕。今日起，长沙各级卫生监督部门将开通办证绿色通道。

　　现场检查

　　无证餐饮店卫生糟糕

　　昨日，卫生监督执法人员刚进红旗区五片，就有居民向卫监人员投诉，居民区里有几家餐饮店将垃圾堆放在楼道里，油烟味很重，严重影响了居民的生活。

　　记者随同卫生监督人员走进其中一家餐馆内，看到厨房内到处是油腻和污渍，脏乱的碗筷随意堆放在地上，整个餐馆内没有餐具消毒和保洁设施。旁边的另一家小餐馆，也没任何餐具消毒设施，卫监人员随手拿起一只用来盛粉面的碗一看，里面还有油渍，更谈不上消毒了；制作间就是一个非常窄小的房子，灰尘和油渍让制作间里的鸡蛋都变成了黑色；小菜篮子就放在垃圾桶上，垃圾桶也没有遮盖。经检查询问，这两家餐馆竟都没有卫生许可证，从业人员也没有健康证。

　　随后，卫生监督人员来到梓园社区等的居民楼检查发现，也有类似的无证小餐饮店等。执法人员当即向这些无证餐馆老板下达了卫生监督意见书，限他们15日内转向经营。

　　相关法规

　　居民楼里严禁办餐饮

　　据介绍，根据市政府有关法规，不能在居民楼一楼从事餐饮经营活动，利用居民住宅从事餐饮经营活动的无证无照非法经营行为，必须依法取缔。

　　市卫生监督所相关负责人建议，目前在居民楼里从事餐饮业的业主们，应尽早转向经营，或是在居民楼外另外寻找合适的场地从事餐饮经营。根据相关法律规定，小型餐饮单位必须符合以下基本条件：小型餐饮店厨房最小使用面积不得小于8平方米，有充足并能符合卫生标准要求的消毒设施设备和餐饮具保洁设施，必须建立食品及原料采购索证制度并建议食品采购进货台账，有效的防蝇、防尘、防鼠以及污水排放和废弃物存放设施等。

　　绿色通道

　　卫生监督员将上门指导

　　“我们对无证无照小餐饮店将分不同情况区别对待：目前具备发证条件的，在12月15日前办理卫生许可证；通过整改后能够发证的，也必须在规定期限内整改完毕；实在不具备发证条件的，只能转向经营，对逾期不转向者将坚决予以取缔。”市卫生监督所监督科负责人表示。

　　这位负责人表示，从今日起，长沙各级卫生监督部门将开通办证绿色通道，卫生监督人员都将上门进行指导。对整改后可以办证的小型餐饮单位，已制定了简易办证程序，降低办证门槛，减少办证成本，加快小型餐饮店发证工作。

　　“雨花区范围内的小型餐饮业主，凭下岗证、伤残证、居委会贫困证明等，均可减免50元的卫生许可证工本费。”雨花区卫生监督所负责人承诺。

　　据悉，本市下岗失业人员、伤残人员，均可凭有效证明按相关政策减免卫生监督监测中的收费。