“罐头中含有防腐剂”的说法是误导

　　据新华社北京11月22日电 全国食品工业标准化技术委员会秘书长郝煜21日在2007年中国罐头工业协会年会上指出，有关“罐头中含有防腐剂”的说法，实际上是对罐藏食品的一种偏见，不仅误导了消费者，也不利于罐头工业的发展，应当予以澄清和纠正。

　　据郝煜介绍，罐藏食品携带方便，开罐即食，不必经过烹调再加工，运输、贮藏不受污染，在常温下可保存一定时间而营养价值不会下降，因而是一种安全、卫生的方便食品。然而，罐头却因“含有防腐剂”而被国内消费者视为“垃圾食品”。郝煜认为，罐头食品经过真空密封和杀菌，不含有致病微生物，也不含有常温下能繁殖的非致病性微生物。微生物（细菌）没有生长、繁殖的条件，食品不会腐败，没有必要添加防腐剂。