大学校园赛厨艺

　　本报讯 昨天常州工学院的第二食堂二楼热火朝天，这个百平米的大厅中热气升腾，火光和油烟伴随着各种菜肴的香气扑面而来。近前一看，进行烹饪的“大厨”们原来都是一些稚气未脱的大学生们，看他们一个个那专注表情还真有点“大厨”的样子。

　　这里正在举行的是油盐酱醋大比拼的“南北食神”烹饪大赛，在主持人的评分宣读后，比赛正式开始了。主勺的，拼盘的，选手们有条不紊的开始了工作，不久，空气中就弥漫着香味。记者注意到，由于选手们来自大江南北，所以烹制的菜肴也各不相同，各具特色。

　　“看那！”一声惊呼把所有人的视线集中到了那盘“小小竹排江中游”，“排”取双关义，既指用蒜苗铺制而成的竹排，又指主菜排骨，色香味俱全，连菜名都极富诗意。紧接着的“浪里白条”（以鱼为主）、“大丰收”（以粗粮为主）等都相继出炉，美观又极具江南特色。这个创意的同学告诉记者，她很喜欢爱央视的食神比赛，今天终于有一个能自己动手的机会，就毫不犹豫地报名了，而就这个竹排她亲自去菜场挑选以后花了一个晚上修剪而成的。

　　记者还注意到一名来自徐州的男生象模象样地做着一道葱爆鲫鱼，不时还加上一些菊花和枸杞点缀，“这样美味又营养，还能体现季节色彩。”说着一边动手一边摆了一个调皮自信的动作。

　　比赛中途的“硬币削土豆”游戏作为小插曲，让观众尝到了烹任的乐趣。随后“翡翠玉液”、“红烧桂鱼”、“豆腐黄瓜盅”也都呈现在了观众眼前，尤其一个“金玉满堂”更是别出心裁，将菠萝挖空，内置咖喱鸡丁，让菠萝的香气渗入鸡丁中，让人拍案叫绝。食堂主任乐延文告诉记者：“作为学生，能有这样的手艺已经不错了。主要还是培养他们的兴趣和动手制作的能力。各地的学生聚集在一起把自己家乡的菜肴带给同窗也是一件美事。”

　　在集合了卫生、口味、特色、营养、外型、速度的综合评定下，延陵学院“四朵金花”以一道“两吃大虾”夺得桂冠，电气学院“小厨师”的“糖醋排骨”荣获得第二，经管学院“大长今”的“中式大长今”得第三，最佳特色奖由光电代表队“秦淮人家”获得，最佳创意奖由“北食神”队摘得。(闵添)