是谁订走了 福州1300桌年夜饭？

　　昨日本报关于福州年夜饭被抢订逾九成的报道见报后，有业界人士报料称，导致今年年夜饭特别紧俏的重要原因，是福州部分星级酒店和高档酒楼一半左右的席位被集团大客户批量订走。该人士甚至声称，有一个集团早在11月就开始在福州“疯狂”抢订年夜饭，迄今为止，他们已经在福州近20家星级酒店和高档酒楼预订了1300多桌的年夜饭。

　　根据报料人提供的线索，记者昨日逐一采访了部分相关酒店，发现确有不少酒店被某神秘集团订走今年的年夜饭。

　　据温泉大饭店餐饮营业部经理顾先生介绍，早在11月初，某集团就一口气预订了100多桌年夜饭，占温泉大酒店的大厅席位六成以上。顾经理称，因涉及维护顾客隐私，不方便透露企业具体名称。但顾经理表示，虽然往年也有企业预订年夜饭，但一般少则两三桌，三四十桌算多了，规模远远没有今年这么大。

　　记者还从福建经贸会展中心酒店了解到，能容纳20多桌的大厅也都已被某集团全部包下，而去年大厅则大多数为普通市民预订。记者调查中发现，类似上述两家酒店情况的还有福州不少知名的酒店或酒楼，比如，阿波罗大酒店、圣地亚歌酒店、金百合大酒店、天福大酒店……

　　1300桌意味着什么？如果按照一桌10人计算，1300桌意味着用餐人数至少在13000人以上。这是一家什么样的企业？为什么要大批量地“采购”福州星级酒店和高档酒楼的年夜饭席位？是用于员工团聚？还是“批量采购”以此囤积？请关注本报的追踪报道。

　　部分酒店半数以上

　　被企业提前订走

　　记者采访中证实，企业订单占了今年福州酒店年夜饭市场相当大的比重，部分酒店甚至半数以上的席位被集团提前订走。

　　据西二环牡丹大酒楼宴会预订部主管李先生介绍，西二环牡丹大酒楼的总容量为大厅70桌、包厢96桌，其中大厅70桌席位已经全部被永辉集团包掉了，如果加上其他企业预订的包厢数，企业订单占了今年西二环牡丹大酒楼年夜饭市场的一半左右。李先生介绍说，“零售、服务行业的企业比较热衷于为员工订年夜饭，因为他们年终仍有很多员工在岗，企业常把年夜饭作为企业软环境和文化建设的一部分。”这一主要用途正如永辉集团总裁助理翁海辉所说的：“一是让员工好好团聚一下；二是作为企业答谢员工的方式，邀请员工及其家人共进年夜饭。

　　无独有偶，记者从东百集团获悉，今年东百集团已经向香格里拉预订了30桌年夜饭，作为东方百货圣诞活动项目，回馈客户。