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在中国肉类食品消费结构中,近几年猪肉一直占65%左右,居于领先地位。中国人均猪肉消费量从1990年的20公斤上升到2006年的39.6公斤,16年间几乎翻了一番。
据介绍,去年中国猪肉产量5197万吨,占全球产量的52%。(据新华社)