奇!“妇女主任”也能卖?这饭馆菜名图乐和

http://www.sina.com.cn 2007年12月26日03:39 辽一网-华商晨报

  晨报讯(记者 关舒柳)你吃过“小队长”吗?“妇女主任”又是啥滋味?

  别害怕,这是一家小吃店里的菜名。

  昨日12时许,记者在沈阳市皇姑区的一间小吃店里就餐时,看见高悬在梁上的菜谱写着“妇女主任16元、乡长下乡20元、小队长18元……”

  记者看到,来此就餐的王女士抬头看了看菜谱,笑着问服务员:“啥叫‘地主过年’?”

  服务员说:“木耳、红烧肉丸子、大白菜、蒜薹放在一起做。”

  “这四样放一起就是‘地主过年’?”客人问。

  “因为以前生活不咋好,地主家过年也就这个菜呗。”服务员说着也笑了。

  “那‘妇女主任’又是啥?”客人继续点菜。

  “那是甜品,把葡萄干、玉米粒、汤圆煮在一起。因为是女士爱吃的菜,所以我们家厨师给取名叫‘妇女主任’。”服务员回答。

  对于自家店里的特色菜谱,小店的朱老板说:“这个菜名是厨师取的,里面原料的搭配也比较怪,有的就是取个谐音,像‘村头恶霸’这道菜,就是因为有鲅鱼、墨斗。‘鲅’和‘霸’同音。还有的是取个意思,像‘小二黑结婚’就是茧蛹和鸡心配在一起,做出来两样都挺黑的。”

  记者翻看了一下菜谱,发现约有一少半菜式取了特别的菜名,如“小队长”就是刀鱼炖排骨,“老贫民”就是肉皮,黄豆、雪里蕻,“乡长下乡”就是黄花鱼、小虾、墨斗。

  朱老板说:“这个菜名就是取个意思,逗客人一乐儿。平时点这些特色菜的客人也比点其他菜的要多。”

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