流年不利风波多　美中餐业终于告别2007多事之秋

　　资料图片：当地时间二零零七年十一月二十八日，一个由中餐业主、厨师、工人、食品批发商、设备供应商等组成的“美国餐饮协会”在纽约宣告成立。这个已有两千余会员的组织旨在维护中餐业者的正当权益，促进中餐技术交流，增进同行团结，致力中餐在美国主流社会的地位。图为成立大会上，专程赶来祝贺的广州酒家企业集团董事长温祈福（前右一），向美国餐饮协会赠送礼品。前右二为该协会首任会长许全平。中新社发 龚文谟 摄

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　　中新网1月1日电 据美国《侨报》报道，刚刚过去的2007年，对于美国中餐业来说，可谓流年不利。从年初纽约“芥蓝鼠”事件，中餐“太油太咸”营养报告，到年中“狗窝恶作剧电话秀”，中国产品安全危机，再到年末华盛顿外卖郎连遭劫杀，此起彼伏的风波，使本来就生存维艰的中餐馆如雪上加霜。

　　华盛顿乔治亚大道是中餐馆密集的地带，15英里的道路两旁分布着32家中餐馆。美国福建同乡联合会主席陈荣华在这条大道上开了外卖店，他在接受该报记者专访时感叹，现在的生意太难做了，每个人都叫苦不迭。特别是上半年美国主流媒体扭曲报道营养报告，令他们的生意大受影响。

　　陈荣华回忆道，负面消息出笼后，原先每天营业额大约1千美元的普通外卖中餐馆，普遍减少到700到800美元，特别是在一些白人聚居的高尚区或者白领集中的商务区，中餐馆所受打击更大。马里兰州一家大的外卖店，原来生意红火，一个月营业额高达30万美元，事发第二天，营业3小时居然只有一份订餐。

　　近年来在美国新兴的中餐自助餐厅更是倍受打击，门庭冷落，不仅造成大量浪费，而且因为已做出的饭菜无人享用，色香味俱失，影响餐馆的声誉和以后的生意。直到下半年，中餐馆才从营养风波中缓过劲来，但营业额普遍仍比去年同期少一成左右。

　　“芥蓝鼠”事件同样损害了中餐馆声誉，曾是中餐招牌菜的“芥蓝鸡”一度乏人问津。全美华人餐馆联盟主席黄克锵透露，“芥蓝鼠”事件后，纽约外卖中餐馆生意一度下滑2成，到现在还减少8%左右。

　　年中美国主流媒体连篇累牍的中国产品负面报道，也殃及中餐业。华盛顿知名中餐馆“海珍楼”的老板沈实告诉记者，有段时间许多人想当然地认为中餐馆多用来自中国的“有毒”食品，对中餐馆望而却步。实际上，中餐馆用的来货，9成以上是美国本地产的。沈实说，他的生意在中国产品安全风波闹得最厉害的今年6、7月间减少了两成。尽管风波终究会过去，但连续不断的风波累积强化着美国人对中餐馆的负面印象。黄克锵说，即便风波平息，生意回升，也很难完全复原了。

　　岁末年初，中餐生意随着美国购物季的来临而稍有复苏，但中餐业正面临比连串风波更严峻的美国经济发展现状的挑战。