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寒舍 宋词菜名铺排创意http://www.sina.com.cn 2008年01月02日01:21 新京报
菜品推荐：最喜欢也是这里最贵的一道菜是溏心干鲍，吃到嘴里有如年糕的软糯，却也有弹牙的韧性，味道香浓，又带着新鲜。 特色：文艺气质 寒舍不是一家新餐厅，但是这里的菜品却是常做常新，每次来都会有一些不同。主厨梁兆基是连续三届世界美食峰会“最佳亚洲厨师奖”得主，这位几乎不受任何规矩限制的新加坡名厨，最出名的就是其天马行空的想象力。 这里的菜单也颇令人称道，菜名都是宋词的格式，头盘称为“前调”；主菜被叫成了“悠游”、“菁华”、“行吟”；餐后甜品则成了“终曲”。几个菜名就拼出点意境： 百合薯茸羹，点点鹅肝酱，断鸿声里，立尽斜阳。 春风不解禁杨花，香脆乳酪，牛柳鲜菜沙拉。 有人说，寒舍是最具有文艺气质的餐厅，也有几分道理。 地址：东方广场E3一层，建国路89号华贸中心19号楼会所2层 人均消费：200元 新浪独家稿件声明：该作品（文字、图片、图表及音视频）特供新浪使用，未经授权，任何媒体和个人不得全部或部分转载。 
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