馒头“长相”重要还是口味重要?

　　来源：千龙网从1月1日起，由国家标准委和国家质检总局联合发布的《小麦粉馒头》国家标准正式开始实施。 该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的商品馒头。在感官方面要求馒头必须是圆形，形态完整和美观，没有褶皱、斑点，气味有小麦香；馒头的体积不能太小。（1月3日南方网）

　　馒头标准实行，爱蒸“方”馒头的商贩该高兴不起来了

　　一听馒头有国标，卖馒头的捂着嘴“乐”了。

　　食品问题近来老出问题，着实让人闹心。这次有关部门对馒头这个大众食品进行规范，相信也是出于责任心。但看完后，怎么看都觉得有点别扭。

　　馒头什么时候出现的，估计不太可考。但馒头是中国老百姓的日常食物却是不争的事实，尤其是北方人更爱这一口。但对馒头的做法，有方有圆，各有不同。而且各地对馒头的叫法也都不一样，约定俗成、辈辈相传。

　　这次规定馒头必须是圆的，大有打破传统，一统江湖的意思，“开拓”意义虽然可佩，但却有点形而上学、本末倒置的嫌疑。馒头是食品，不是艺术品，是用来吃的，不是用来看的。俗话说，“包子有肉不在褶上”，馒头“天庭饱满”，倒是养眼，但如果口感差，有何用处？反之安全可口，是方是圆，又有何干？

　　另外，这种标准实行起来的效果有多大，也让人怀疑。如果馒头没有卫生问题，仅仅因为“长相”不符合标准，就被下架没收甚至销毁，这不符常理，也是浪费。

　　近年来，各地经常能蹦出一些惊人的规定，比如“处女才能领到土地转让补偿金”、“ 禁止大学生男女牵手是个荒唐规定”等等。之所以此类“荒唐”规定屡见出台，归根结底就是有关部门制定政策不深入调研，不实事求是，而是做在屋子里，凭空设想，一拍脑袋决定了事。这样的政策出来除了添乱之外，似乎没啥实际效果。

　　记得古代有一个故事，叫白马非马。相传的故事大概是这样的，有一天公孙龙骑着一匹白马要进城，该城门的看守士兵，依照规定马不可以进城，于是公孙龙就开始他的论证——白马非马，最后说服了守城士兵，骑着他那不是马的白马进城了。

　　但这是一个哲学悖论，是一种诡辩。而此次，馒头规定似也陷入了这一误区，人们不禁会问，方馒头不是馒头，那它是什么？（任征兵）