“圆馒头标准”不会强制推行

　　本报讯 （记者 谢红梅）馒头必须是圆的？个头还不能太小？日前国家出台的《小麦粉馒头》标准公布后，引起不少商家、市民热议。国家标准委有关人士表示新规并没有对馒头形状作出规定；市质监部门相关负责人回应，该标准属于国家推荐标准，并不需要强制执行。

　　“馒头做成圆的”引发争议

　　从1月1日起，《小麦粉馒头》标准成为国家标准（GB/T21118-2007）正式实施，国家质检总局和国家标准化管理委员会日前联合发布公告，批准并公布这项标准。

　　记者了解到，该国家标准适用于以小麦粉为原料生产的馒头，而玉米、荞麦生产的馒头不在此列。标准中称馒头要有小麦香，且体积不能太小，1克面粉体积最低限度必须超过1.7毫升，小于这个体积的馒头就不合格。

　　之前有消息称新规要求馒头必须是圆形的，记者采访了万佳百货的馒头师傅。一位师傅听后直说“太搞笑了，馒头的形状还要规定？”拱北一家小食店的老板听后，当即乐坏了，他直言“馒头想做成什么形状就做成什么形状的，没有听说过一定要圆的！”更多的市民表示，“这种规定无聊也无用，不需要进行硬性规定。”

　　新标准并不需强制实施

　　针对大家热议的馒头规定，昨日国家标准委有关人士表示，所谓“新标准规定了馒头的形状”的说法是不实的，新标准里并没有相关要求。

　　珠海市质监部门相关负责人表示，他们已经获知此事，但还没有接到正式的文本通知。且新标准（GB/T21118-2007）属于国家推荐性标准，并不需要强制实施。

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