不黏结的盐

　　一般盐粒是立方结晶体，一旦受潮，边缘就会溶化，并且和其他盐粒黏在一起。印度研究员发现，只要混入一点点的 胺基乙酸，盐粒就会变成近乎球状的晶体，有12个面，像弹珠似地滚动，就是在潮湿情况下，也不会黏结。这可真是最理想 的食盐。

　　新型船屋

　　荷兰建筑业的新趋势是建造会漂浮的房子。由于人口与日俱增，荷兰必须利用所有的土地来建造房屋。一般水陆两用 的房子有一个中空的水泥地基，作用类似船壳，会随潮水起伏。房子系在稳固的桩柱上，以免漂走。退休工程学教授弗瑞兹还 设计了一种“生态船”，利用风力和波浪作能源，能把海水过滤为饮用水。

　　侦测细菌的抹布

　　消毒抹布固然好用，但如果还能告诉主人厨房柜台上有什么细菌，岂不更美妙？美国康乃尔大学研究员制造了一种特 殊纤维，一旦沾染大肠杆菌，浸在油腻的水中，就会改变颜色。这种科技进一步发展，将来有可能用来侦测其他有害细菌。

　　遇热变红的杯盖

　　那杯泡沫咖啡有多烫？用“聪明盖”试试就知道。把“聪明盖”放在一杯热腾腾的咖啡上，就会从咖啡色变成红色。 “聪明盖”在英文网站smartlidsystems.com上有售。