民俗说大年：鞭催春牛走 风车迎立春

　　记 者:朱晓彤

　　摄 像:刘鹏

　　串:【导语】今天，绝迹近百年鞭打春牛的民俗活动再现古观象台。鞭打春牛俗称“打春”，寓意鼓励农耕、发展生产。而在当代，，更赋予了它新的时代内涵。

　　【正文】在古观象台，这头长一米八、高一米四与真牛大小相近的塑钢泥牛是北京泥塑专家双谚亲手制作的。而这支柳条鞭长2尺四，代表着24节气。

　　【同期】

　　【正文】民俗专家说，从周朝开始就有了打春牛的民俗，为的是策励农耕。一打风调雨顺，二打国泰民安，三打五谷丰登。春牛内则是象征着和谐丰收的二十袋装有红小豆、小米、江米、紫米的五谷杂粮的彩色布袋。春节过后，将分发给了附近社区的居民。大家对这样的民俗也充满了兴趣。

　　【同期】

　　【正文】此外，在我国的民俗传统中，风车迎春也是一项重要的习俗，因为风车原名吉祥轮，风车转动时鼓槌拨动，击鼓作响，被视为祥和之音，带给人希望和欢乐。

　　【同期】

　　老话说，立春大于年，是因为这项起源于周朝的民俗，其实表达的是人们对迎接春天、祈求丰收的美好愿望。而春牛则一直摆放到正月十五，大家来到古观象台就可以感受老民俗的亲切。

　　北京台报道

　　8、

　　民俗说大年：腊月二十八把面发

　　记 者:颜葵1

　　摄 像:李昆1

　　串:【导语】昨天我们说了到了腊月二十七要宰年鸡，那么按着民谣腊月二十八也是有讲究的。腊月二十八，把面发。

　　【正文】过年要准备很多好吃的，像鸡啊，肉啊的那是什么好就做什么，不过在这过年的餐桌上，有一种主食是不能少的，那就是馒头。说到馒头，那就不能不提到这发面了。

　　【同期】民俗专家 王作楫

　　腊月二十八 把面发 准备主食了 发面 普通面它不容易搁 发面不爱坏 于是二十八这天就发面 准备正月初一到十五的主食 也有二十七人家把面发出来了 人家二十八这天开始蒸枣花 就是蒸带枣的 这些带馅的

　　【正文】按着老理儿说，从初一开始到初五不能动火蒸馒头和炒菜。谐音听起来像争争吵吵似的，为了一年的幸福和美，人们就在年前把年后几天吃的食物提前准备好，到时只要熘熘就可以吃了。在过去没有速效发教粉，于大家都选择在二十八这天发面。现如今，超市里馒头的种类很多也不贵，所以平时在家发面蒸馒头的人已经不多了。虽说平时不做，但每到年关，很多人还是会按着老辈传下来习惯，在这天发点面蒸点馒头。

　　【同期】北京市民 刘女士

　　这叫隔年吃 就是三十之前蒸出馒头以后呢 初一以后就不太做什么了 就不太动火呀 刀子呀 剪子这样的东西

　　【正文】人们祈盼在新的一年里家庭和和美美，顺顺利利，于是就刻意将那些听起来谐音不和谐的事给一一避开。虽说这发面蒸馒头的事有点麻烦，但是还有不少人仍然愿意坚守这老辈传下来的年文化。

　　记者颜葵 李昆报道。