欢天喜地迎新春：四川省南充篇

　　您想知道四川的乡村百姓是如何迎新春的吗？想知道西南的赶场是什么样子吗？想知道四川的团年饭和年夜饭有什么区别吗？想知道为什么灯会是四川人不可少的年货吗？那就跟主持人杜云走进川北农家，感受浓郁的地方风情吧。

　　虽然春节还没到，但是今天已经是立春了，又一个春天已经向我们走来了，杜云要在这里向广大的观众朋友拜个早年。这次杜云的四川之行可以说是相当有收获，绝对可以用不虚此行来形容。

　　在在四川省南充市高坪区的青林村，这里可以说是家家小洋楼。户户现代化，不知道这里乡亲们的年货准备得怎么样了，

　　今天主持人杜云就带咱们到青林村最和睦的家庭胡德光大爷家去看看去。

　　 走进去一看，一家老小都在屋里， 胡德光大爷的二儿子在推汤圆粉呢。

　　推汤圆粉可是四川人在年前不可缺少的一景，过了腊月二十四，这里的家家户户就开始推汤圆粉。

　　这里的汤圆粉是用什么做的？

　　老太太说，是糯米和粳米掺着做的，掺着做是因为这样吃着香甜。

　　汤圆粉都是用糯米加上大米混合做出来的还真是第一次知道，其实这米得淘洗干净，用水泡上两天才可以推呢，一人负责推磨一人负责给磨嘴喂泡好的糯米和水，白色的浆汁就这样缓缓地就从两扇磨石中流出来了。这浆汁通过控汁、晾晒就成为汤圆粉了。

　　胡大爷一家这汤圆粉就能推上好几天呢。

　　看着二哥闲适的样子，主持人也不禁跃跃欲试。

　　凡事看来是看着容易，做起来难，这推磨也不是很容易。知道四川人为什么要在年前推汤圆粉，他们初一吃汤圆有什么讲究吗？

　　在四川，初一早晨的第一餐是吃汤圆， 吃汤圆要一直吃到正月十五呢。

　　包完汤圆，主持人又来到了大嫂家的厨房 。

　　主持人杜云说，大爷家的厨房可真大，真干净，怎么准备得这么丰盛呀？

　　大儿子说，因为他们今天要吃团年饭。

　　主持人说，团圆饭不是得三十晚上才吃吗？

　　三十晚上是团圆饭，四川是从腊月二十三以后就开始准备吃团年饭了。

　　都说天下美味，吃在四川，这话看来一点儿都不错，不信看看胡大哥准备得团年饭就知道了。

　　在主持人和大哥聊天的时候，二嫂正在搭灶熏腊肉和腊肠。在四川，冬至节一过，大家伙就开始淹制腊肉，灌香肠了，过年，腊肉香肠那是绝对少不了的，所以熏腊肉的时候左邻右舍都会过来帮忙呢。

　　大爷说，熏肉要熏八个小时。

　　为什么要这么精确呢？要用什么熏呢？

　　胡大爷说，用柏树牙熏。这样熏出的肉味道香甜。他们一大早就起来了，为了一会儿去赶集去。