苦丁茶大麦茶要看清标准再喝

　　文稿作者：张晓丹

　　写稿日期：2008-02-19

　　【导语】随着茶的种类越来越多，消费者选择的空间越来越大。现在许多人转向了大麦、苦丁、菊花这些代用茶。为了保障消费者的健康，质监部门在继茶叶之后对代用茶也制定了代用茶卫生标准。标准已于2月1日正式实施。

　　【正文】在马连道某茶城，记者看到，除了绿茶、普耳热销之外，大麦、苦丁这些代用茶的功效也越来越被更多的消费者认可，销量也是逐年递增。

　　【采访】消费者

　　会选择大麦茶，吃烤肉的时候会选择大麦茶

　　【采访】销售人员

　　苦丁茶和大麦茶销售情况一直都挺好的，消费者最关心的就是质量问题，保质期。

　　【正文】代用茶的质量已成为消费者关心的重点，为此北京市质量技术监督局去年11月份发布了代用茶卫生标准，今年2月1日已开始正式实施。

　　【采访】北京市质量技术监督局标准处 宋国建

　　主要是铅、砷、汞的指标，还有就是茶业属性的一些指标。

　　【正文】标准将代用茶分为叶类、花类、果类和混合类四种。叶类产品包括银杏茶、薄荷茶等；花类包括苦丁、茉莉花等；果类包括大麦茶、枸杞、胖大海等；混合类则为上述产品按一定比例混合而成。除了卫生要求，标准还对代用茶的外形做了规定，例如：要大小均匀、完整，具有花、果或叶的自然品质特征等。如何挑选优质的代用茶，专家教了一些识别方法。

　　【采访】国家高级评茶师 张根

　　苦丁的识别

　　北京台报道。