黄易鸣回忆上世纪三四十年代的大同酒家[图]

　　琼南酒家、大同酒家，不知道现今的海口人，还有几人知道这样的名字。每天，从新华北路的海口饭店经过的来来往往的行人，又有几人知道这里曾是上个世纪三四十年代辉煌一时的大同酒家。在老海口人黄易鸣的记忆里，大同酒家，是个奢华与美食并存的世界。

　　今年73岁的黄易鸣，与大同酒家结下缘分，是因为父亲黄正坤曾是这家饭店的大厨之一，而他童年时大同小学的好友梁人宽，亦是大同酒家总经理的儿子。

　　黄易鸣说，解放前他被父亲从农村接到海口的城区读书，当时就住在饭店里，一住就是两年，所以对于大同酒家的印象特别深刻。饭店的名字以前叫琼南酒家，曾是海口数一数二的名牌老酒家，以后才改名为大同酒家。

　　黄易鸣说，当时被父亲领到酒家后，看到酒家那种大气的装修，精致的桌椅、闪闪发光的吊灯、美丽的壁挂，对于他这样十一二岁的孩子来说，心中只有惊叹。后来才知道，像大同酒家这样的装修可以说是相当奢华的了，在当时的海口来说，也没有几家能比得上。当时许多海口人以到大同酒家喝茶吃饭为荣，因为那代表了一种身份。在黄易鸣的记忆里，酒家的早上和晚上特别热闹，来往的食客络绎不绝。尤其是晚上，穿着中山装的绅士、穿着旗袍的美女、还有身着笔挺军装的军官，那是经常看到的。饭店三楼宴会厅经常有达官显贵和社会名流出入。鲍参翅肚等等各式各样的美酒佳肴像流水一样从服务员手里传递到宴席上。

　　由于父亲是饭店的大厨，而他又跟着父亲一起住在饭店里，所以黄易鸣有机会尝到了饭店的美食。当时饭店里招揽了几位海口有名的大厨，这家饭店所烹制海南椰奶鸡、琼南伊府面等等许多美食在海口曾名噪一时。不过，因为并不是饭店的客人，黄易鸣和饭店的厨师、工人们晚上尽管能吃到许多丰富的宵夜，有些却是客人们吃剩的菜。而他的好友梁人宽，由于是饭店的少东，有着很大的权利，经常能尽情品尝到饭店里各种各样的美食。

　　在饭店的那两年，晚上要看书就得躲到一个较为安静的地方，而晚上睡觉的床则是把饭店的方桌拼在一起当成床铺睡觉，这样的环境很不利于学习。后来，黄易鸣在父亲的安排下搬出了饭店。到了解放后，大同酒家收归国有，改名为海口饭店。

　　据黄易鸣介绍，现在新华北路上的海口饭店再加上它左边三层楼就是原来风光无限的大同酒家的范围。如今，海口饭店四个大字依然金碧辉煌，只是光阴飞逝，曾经辉煌一时的老牌酒家和它的名字已经湮没在历史中，只活在一些老海口人的记忆中了。