龙岗拟推“食阁”试点

　　【本报讯】(记者 毕国学 通讯员 曲峥)为解决龙岗区食品产业化发展水平滞后，熟食品加工“散、乱、差”的状况，今年该区将重点进行生猪肉品、豆制品、河粉米粉和烧腊、卤味四大食品安全专项整治行动。同时，龙岗拟在全区各街道尝试推广新加坡“食阁”模式试点。这是20日记者在龙岗区食品安全工作会议上了解到的情况。

　　新加坡的中档餐饮业被称为食阁。所谓食阁，就是由一家企业经营场所，其中又有多个摊主经营摊档的组合式餐饮店。顾客在一个食阁内可以吃到多种风格、多种品味的食品。

　　据了解，2007年，龙岗区蔬菜农药残留抽检合格率为98．35％；全区畜产品“瘦肉精”平均合格率为99．91％；全区大宗水产品违禁药物残留检出超标率仅0．6％；食品质量明显提高。龙岗食品药品监管分局局长许祖俊表示，今年，该局将配合龙岗区重点抓好农产品初级环节、食品加工环节、食品流通环节、食品消费环节、配合承建定点屠宰场等五个环节的工作。

　　龙岗区副区长熊小平表示，2月23日，宝龙工业区发生的亚硝酸盐中毒事件，虽已排除食品安全中毒事件，但周边乱搭建的小摊档存在巨大的食品安全隐患，突显整治的紧迫性；随着“排雷”工作的不断深入，食品安全领域不少问题被暴露出来，有一些问题可以说是触目惊心的，责任面前，容不得我们有一丝懈怠和侥幸。

　　熊小平透露，坪山街道办积极探索新加坡的“食阁”模式，率先在碧岭社区筹建了龙岗区第一个餐饮集中经营区，开展“食阁”模式试点工作。今年每个街道办争取建立1－2个“食阁”试点，边调研、边建设，大胆尝试，摸着石头过河，从根本上解决龙岗区餐饮业“散、乱、差”的问题。