清明前后谨防吃河豚中毒

　　本报烟台3月26日讯 3月26日，记者从烟台市疾病预防控制中心了解到，清明前后是河豚鱼的旺汛期，也是河豚鱼中毒事件的高发时期，一粒河豚鱼籽足以让几十人丧命，目前对河豚鱼中毒还没有特效解毒剂。疾控专家提醒市民，清明前后勿“拼死吃河豚”。

　　据烟台市疾病预防控制中心食品专家介绍，每年三四月份河豚从海洋回游到长江下游地区产卵，此时的河豚皮下脂肪含量最高，体内却含剧毒。河豚所含毒素主要聚集在内脏、血液、皮肤、鳃等处，以生殖器官和肝脏所含毒素最多，2—5月份卵巢发育期间毒性最强，一粒河豚鱼籽的毒性足以让几十人丧命。河豚的毒性很稳定，加入酸或加热都很难破坏，通常100℃高温加热4小时有可能减弱毒性。

　　疾控专家提醒，一旦出现河豚鱼中毒的早期症状，应马上把患者送往医院进行抢救，其间最重要的是保持呼吸畅通，家人可为患者做人工呼吸。