龙岗碧岭社区试点“食阁”模式

　　【本报讯】（记者 毕国学 通讯员 阮阿萍 江映丽）本报3月22日刊出的《龙岗拟推“食阁”模式》引起社会各界关注。26日，记者在坪山街道进一步了解到，该街道碧岭社区的欢乐天地公司已投入100多万元对欢乐广场进行前期改造，拟建成50个独立店铺，包括餐饮店铺40个，配备桌子、吊扇及独立餐具清洗消毒间，其餐饮服务管理类似于新加坡的“食阁”管理模式。

　　据了解，碧岭社区位于坪山街道西部，现有各类工厂企业180多家，常住人口5万多人。位于该社区的旧厂房改建项目（欢乐广场），经营面积约600平方米。为建立食品安全长效管理机制，坪山街道将在碧岭社区尝试类似新加坡的“食阁”管理模式，通过租金优惠等方式，将社区内现有分散的餐饮、服装等小型商铺集中起来，统一管理，避免个别店铺存在的消防、食品安全、无证照经营等隐患的发生。

　　据了解，新加坡的中档餐饮业被称为食阁。所谓食阁，就是由一家企业经营场所，其中又有多个摊主经营摊档的组合式餐饮店。顾客在一个食阁内可以吃到多种风格、多种品味的食品。