明星村养出了明星鱼

http://www.sina.com.cn 2008年06月10日13:51 央视《致富经》

  央视《致富经》2008.6.6日播出:明星村养出了明星鱼,以下为节目内容。

  2008年4月12日,又是一个周末,大批的游客来到云南省江川县的抚仙湖畔休闲度假,他们大多是从100多公里远的省会昆明过来,今年他们又多了个行程,到这个叫明星鱼洞的地方来看看车水捕鱼。

  记者:“多长时间可以捕到鱼?”

  杨顺林 云南省江川县江城镇明星村 村民:“不要多长时间,这个水经常流动,有了鱼,自然就会来。”

  车水捕鱼是明星村流传几百年的捕鱼方法,专门捕捞抚仙湖里的抗浪鱼,这种鱼有逆水流游动的习性,只要踩动水车形成水流,抗浪鱼就会自己从湖里游进安放在洞口的鱼篓里来。发现捕到了抗浪鱼,不少游客都围上来,这对他们来说也是不容易看到的。

  游客:“说抗浪鱼抗浪鱼,我们小时候吃过,长大了还没见过。”

  明星村有六十多个鱼洞,村民一直以车水捕抗浪鱼为生,这里也逐渐形成了抚仙湖的一个景点。陈清德在村里开了家饭馆,今年他的生意要比去年好得多,就是因为今年又能捕到抗浪鱼了。

  陈清德:“我去拿抗浪鱼。”

  记者:“也是车水捕的吗?”

  陈清德:“嗯。现在有人要吃了,叫我来拿。”

  记者:“现在准备捞多少?”

  陈清德:“两三斤,他就要两三斤。”

  记者:“这一条鱼有多大?”

  陈清德:“一条3厘米、4厘米到六七厘米,这些鱼就值1000多元。”

  其实,这些抗浪鱼的做法非常简单,只要用铜锅装点清水,放点葱、姜煮上就行了,但因为抗浪鱼是明星村乃至整个抚仙湖的明星,所以几十条小鱼能卖上千元,照样有人买来品尝。

  陈清德:“可以,一天还是有六、七锅,七、八锅,基本上旺季多一点,其实每一家都有一两锅,两三锅。”

  记者:“这得卖多少钱?”

  陈清德:“700元一公斤,这是政府核准的。”

  记者:“很贵啊?”

  陈清德:“不贵,不贵。”

  今年的价格与以前相比,确实已经便宜了不少,而且是一年比一年便宜,明星村捕鱼的水车也重新转动起来。这些变化,却得从抗浪鱼的人工养殖说起。

  抚仙湖是我国最大的高山湖泊之一,抗浪鱼是湖里二十多种土著鱼中数量最多的一种。过去在明星村花上几元钱就能随便吃。从上世纪九十年代开始,抗浪鱼的数量锐减,价格也一路飙升。

  游客:“前三年到3000元到4000元一公斤。”

  李绍祥 云南省江川县江城镇明星村 村民:“最高的在鱼洞卖到8000元一公斤。”

  在明星村,用铜锅煮的抗浪鱼味道鲜美,是当地民间的招牌特色菜,到这里来的游客都会慕名买上几条品尝,但却经常吃不上。

  记者:“这边最有名的鱼你们知道是什么吗?”

  游客:“铜锅鱼,抗浪鱼。”

  记者:“今天点了抗浪鱼吗?”

  游客:“抗浪鱼现在买不到了。”

  游客:“主要是说钱不是问题,主要是鱼要多。”

  由于野生的抗浪鱼濒临绝迹,以前鱼洞那边捕不到鱼,游客想吃就必须出高价买。2001年,从小在明星村长大的李绍祥觉得这里面大有商机,正好当时科研单位也研究出了人工繁殖抗浪鱼的技术。于是,他把原来开砂石厂赚来的20多万元全部拿出来,建了养殖场开始养抗浪鱼。

  李绍祥:“都是一个小池养的种鱼,产了卵孵化出小鱼再扩大。”

  从那以后,李绍祥就天天盼着抗浪鱼早点长大,好拿去卖个高价。可是没过多久他就发现,自己养的抗浪鱼和抚仙湖里野生的相比,长得实在是太慢。

  李绍祥:“第二年长到8到12厘米,第一年长得再好,顶多到六厘米。这个就是两年的鱼。”

  记者:“刚才那个小的是一年的吗?”

  李绍祥:“应该是11个月。”

  到2004年,李绍祥好不容易自己摸索着养到了两千条,四五百公斤的抗浪鱼。这时,已经有人来找他买鱼了。

  李绍祥:“当时有人出到3000多元钱一公斤,卖给他们做苗种,我没卖。当时舍不得卖。”

  虽然李绍祥养殖抗浪鱼成功了,但是养殖难度很大,鱼苗的死亡率高,所以他的鱼全部留下来产卵孵小鱼。这时,江川县越来越多的人都想养殖抗浪鱼,鱼苗也成了抢手货。和李绍祥一样,养殖户覃江平也没舍得卖鱼苗。

  覃江平:“因为自己毕竟每年繁殖出来少,繁殖出来才够自己养的,也没卖。”

  不过,江川养抗浪鱼的人数还是在一直增加,有几百家大大小小的养殖户,因为这时已经有人专门培育鱼苗卖了,这个人就是从外地来的杨崇保。

  杨崇保 云南省江川县江城镇牛摩村 养殖户:“抗浪鱼昨天晚上产了卵,产卵在棕上,像这样白白的、小小的、水珠一样的。”

  记者:“这能孵出多少鱼?”

  杨崇保:“这些鱼卵是有几万个,但是只是能出百分之一都达不到,出小鱼的时候,养到成鱼千分之一。”

  杨崇保是云南玉溪市人,2002年就到抚仙湖边来养殖抗浪鱼,以前也是卖给明星村那边的饭店,最多的时候卖过2000多元一公斤。但是到了2006年,杨崇保却一条抗浪鱼也不卖给饭店了。因为他看中了养殖户对鱼苗需求量大的市场,把所有的抗浪鱼都留下来,开始专门生产鱼苗。

  杨崇保:“当地的老百姓每家要养这个抗浪鱼,我们价格也不高,也就是一般1元一尾就可以卖了。

  杨崇保的养殖场里有60多亩水面,每年能生产100万尾鱼苗,除了卖给养殖户,2007年,当地政府还以每尾0.9元的价格买了他50万尾鱼苗,全部放回到抚仙湖里。

  杨崇保:“放了50多万尾鱼苗,马上鱼洞的老百姓就捕到鱼了,产卵期抗浪鱼上洞的时候,他也捕得到几十斤鱼,以前他能捕到几十斤吗?捕一斤也捕不到。”

  虽然今年明星村又重新能捕到抗浪鱼了,但还是满足不了游客的需要,明星村的20多家饭店每天能卖出十几公斤抗浪鱼,其中大部分还是要到养殖户那里去购买。

  覃江平 云南省江川县江城镇明星村 养殖户:“他们下面湖边开饭店的会过来买。”

  李荣芬 云南省江川县江城镇明星村 养殖户:“来饭馆吃饭的人他们要吃鱼,知道我这里养了,就会过来拿。”

  现在,养殖户的抗浪鱼养上三年左右,长到25克以上,就可以卖给饭馆供游客消费了,虽然今年价格降低了,但卖的数量要比去年多几倍。

  记者:“你这一天能卖多少?”

  李绍祥:“基本上一个星期可以卖四五斤,碰上星期六、星期天,或者国家大的节日,就可以卖出去20斤了。今年的销量是前几年的两三倍。”

  2007年,总共有100多万人到江川县旅游,他们中有不少就是奔着抗浪鱼的名声去的,仅仅在明星村,去年就卖出了3000多公斤抗浪鱼。

  本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供,详细内容请登陆央视国际网站CCTV-7《致富经》栏目查询!

  注:CCTV-7《致富经》栏目播出时间:首播: 每周一至周五22:02--22:32 ,重播:每周二至周六13:52—14:22。

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