中新网7月31日电 北京市商务局副巡视员、新闻发言人许康在今天下午举行的北京奥运食品供应准备情况新闻发布会上介绍，奥运期间北京的食品供应是充足的，政府储备量远远高于规定的储备量，可以供应北京市一个月以上。

　　许康介绍，为保证北京市的生活必需品，特别是粮、油、肉、蛋、菜的供应工作，北京市商务局积极协调大型批发市场和零售市场，与生活必需品的主产区进行密切的联系，建立固定的稳固的联系渠道、供应渠道，保证生活必需品充足的供应。

　　许康称，北京市商务局还积极鼓励北京市大型企业在保障市场运行的情况下，增加它的库存量，现在北京几家大型的零售企业的库存量都有超过五天的库存。

　　许康说，目前正密切关注市场的情况，对全市的八家大型农副产品批发市场和一部分社区菜市场，建立了很严密的监测制度。从现在了解的情况看，北京市大约每天消耗2000万公斤的蔬菜和110万公斤的猪肉，交易量和去年基本上是持平的。从整个的情况来看，北京的市场供应是充足的，货源是有保证的，在奥运期间给大家的食品供应肯定是供应得很好的。(据奥组委官方网站文字直播整理）