出事后三鹿集团一次自检便发现了约700吨问题奶粉，那么出事前企业有没有自检制度？如果有，又是怎么自检的？

　　除了企业自检，职能部门有没有日常监督？如果有，约700吨受三聚氰胺污染的奶粉又是怎么获得“合格证”的？

　　□新华社记者张建高

　　甘肃等地近日报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例事件，这起由食品安全问题引发的公共卫生安全突发事件，发生在政府持续强化食品安全工作之时，暴露出食品安全问题在一些企业还没有引起足够重视，也说明有关部门对食品安全的监管措施还需完善，力度还需加大，尤其要注意避免留下“死角”。

　　根据卫生部专家的解释，三聚氰胺是一种化工原料，可导致人体泌尿系统产生结石。那么，食用奶粉中怎么会有这种危险的化工原料，应当是本案最大的疑点。

　　随着政府有关部门介入，相信这个问题很快会有答案。但随之而来的问题至少有两方面：一是出事后三鹿集团一次自检便发现了约700吨问题奶粉，那么出事前企业有没有自检制度？如果有，又是怎么自检的？二是除了企业自检，职能部门有没有日常监督？如果有，约700吨受三聚氰胺污染的奶粉又是怎么获得“合格证”的？

　　涉嫌生产问题奶粉的三鹿集团公司，是目前国内最大的奶粉生产企业。在一般消费者眼里，就产品质量而言，大企业比小企业可靠，名牌比非名牌可靠。但现在问题恰恰出在大企业、名牌产品上。看来，凡事都不能绝对。在质量标准面前，对大小品牌应该一视同仁。甚至可以再进一步，政府职能部门应当对大品牌实行更严格的监督，因为品牌产品影响力越大，消费的人就越多，一旦出事就是大事。

　　以人为本是科学发展观的核心，食品生产和质量监督工作更得重视这个核心问题，把消费者的生命安全和身体健康放在第一位，在这个前提下再谈企业发展、利税贡献等。也只有始终坚持这个原则，企业才能真正做大做强做长久，否则便会危如累卵，朝夕之间轰然倒塌。