作者PeterFord译者朱庆和

　　穆罕默德·优素福拿起一个硕大的洋葱，情不自禁地微微一笑。在宁夏银川的一个贸易展览会上出现的这种蔬菜让他 感到高兴，不仅是因为它的尺度，还因为洋葱属于清真菜，能在穆斯林餐桌上得到接受。

　　优素福先生是一名马来西亚商人，靠从中国西北的这个偏远角落进口清真食品营利。他是这个穆斯林地区希望吸引的 那种外国商人，政府渴望从全球数十亿美元的伊斯兰食品业中分得一份蛋糕。

　　银川市副市长马迎秋提到生活在宁夏自治区的穆斯林少数民族时说：“我们三分之一的人口是回民。他们跟伊斯兰国 家的人有着相同习俗，他们是本地区的竞争优势。”

　　随着当地政府努力培育与中东和其他穆斯林国家新的经济联系，这个中国贫困地区的人们开始重新发现伊斯兰世界。 本地的回族伊斯兰教研究所所长马平(音译)说，宁夏穆斯林走出了数百年的宗教孤立，正在产生“一种国际的群体感”。他 说：“稳定曾是这里最重要的，但现在是发展。”

　　正是出于对资金的渴求，宁夏政府9月9～13日举行了第三届国际清真食品穆斯林用品贸易洽谈会。官员们说：“ 这是宁夏迈入世界的机会。”在持续4天的贸易展会期间，当地生产者摆出了清真肉类和蔬菜。商贩还出售衣服、陶瓷以及其 他面向穆斯林消费者的商品。

　　优素福就是其中的外国买家之一，不过，他的供应者马盛克(音译)似乎只是宁夏努力打入伊斯兰食品市场的少数成 功故事当中的一个。大多数生产者难以找到立足之地，而新来者面临的一大挑战是，近来中国货币的升值导致出口产品在国际 市场上变得更贵。当地一名张姓羊农说：“我们已经失去了价格优势，解决办法是生产质量更好的肉类。我们需要加强标准。 ”

　　据政府统计数据显示，宁夏的清真食品业规模一年接近7亿美元，但只有不到3％的产品出口到国外。不过，宁夏成 功地吸引了阿拉伯世界的注意。例如，突尼斯大使馆派出一支队伍参加展览会，寻找穆斯林游客，而沙特阿拉伯的展台则提供 椰枣和中文版的《可兰经》。

　　宁夏与伊斯兰世界其他地方的紧密联系，为银川一家清真寺的阿訇瓦利·尤拉带来了福音。他说：“由于贸易关系， 越来越多人了解了伊斯兰教。这对宗教和社会都是好事。”

　　(：：美国《基督教科学箴言报》9月16日)