液态奶撤柜，撤柜！

　　当更多的牛奶被查出含有三聚氰胺时，所有和这些被曝光的乳企有商业往来的企业们都开始忙碌起来。零售商们忙着把问题奶粉撤柜，处理消费者退货。包括肯德基、星巴克等餐饮连锁企业则忙着和问题产品撇清关系。

　　本报记者走访了各大超市、卖场后了解到，问题奶粉和液态奶名单一经公布，这些销售商都已经在第一时间将货品撤下货架，有些商家则是采取第一时间全部将货品撤下，然后再将安全批次的产品放回货架销售的策略。“我们已经立即在全国门店对国家质检总局提及的22家企业的69个批次问题奶粉实行所有包装规格下架、停止销售和实施召回措施，同时立即在全国门店对国家质检总局提及的3家公司的24个批次液态奶实行所有包装规格下架和停止销售。” 乐购中国区有关负责人表示。    

　　与此同时，一些餐饮连锁企业也开始采取紧急措施。9月18日，肯德基发布公告称：“为了保护消费者权益，即日起肯德基暂时停止销售蒙牛纯牛奶。待我们与蒙牛确认所有产品批次符合食品安全标准后，再恢复销售。”

　　去年冬天，肯德基与蒙牛宣布结成战略联盟，从今年开始，蒙牛牛奶进入肯德基在全国的近2000家连锁餐厅销售。然而，这种盟友关系在食品安全问题面前“不堪一击”。无独有偶，同样和蒙牛有合作的小肥羊也于16日晚上发了紧急通知，停止所有乳制品销售。

　　甚至没有使用“问题牛奶”的麦当劳也赶紧发布公告，称公司“与政府公开的问题乳品企业没有合作关系，麦当劳所有相关供应商均已得到相关机构的监督检验，麦当劳的牛奶是安全的”。同样，包括可颂坊、克莉丝汀等企业均向《第一财经日报》表示，它们所使用的奶制品均是进口的，都是安全的。

　　星巴克则颇具创意地力推咖啡配豆奶。星巴克大中华区总裁王金龙表示，尽管蒙牛方面提供的证明表明蒙牛供应给星巴克的牛奶均来自自由牧场，没有三聚氰胺。“事情关系到大家安全，因此我们会谨慎对待。”

　　据悉，目前各大超市卖场的食品产品比例占到整体货品的一半左右，而奶粉占商场食品销售的6%～8%左右，一线城市所进的奶粉和液态奶产品以进口品牌居多，二、三线城市则以本土品牌为主打，此次奶粉事件后，各大零售商都在紧急进行采购调整。

　　本报记者了解到，零售商对于国产奶粉、液态奶产品一般是直接从生产厂家进货，此次退货后，也会与相关的供货厂家进行结算，而外资品牌的奶粉一般是由国内经销商代理，近期各大零售商都开始紧急制定计划，拟与外资奶粉品牌经销商加强合作，大幅提高进货量，来平衡整体市场供求。

　　外资乳业巨头的机会

　　无疑，正遭受三聚氰胺之困的中国本土乳制品，给国际乳业巨头扩大在中国市场的份额带来机遇。在液态奶领域，外资品牌一度全线溃退。

　　由于奶源地域限制，外资尚不能迅速形成凌厉攻势，但是面对市场空白，外资是否会卷土重来尚不得而知。不过，在婴儿奶粉领域，外资品牌显然得到了一个“意外”的发展机会。

　　广东日前表示将考虑从国外进口婴幼儿奶粉，以填补目前市场的不足，部分内地居民已自发赴香港购买奶粉。另据美国原装进口奶粉品牌旭贝尔提供的数据，事情公开后的第一周，该品牌华南市场的销量增长600%。

　　昨天，朝日啤酒在京高调宣布其推出了进入乳业市场的首个产品“朝日绿源”纯天然原味牛奶，并全面在上海、北京、青岛等地市场上市。这也是日本大型企业首次正式在中国开展液态牛奶业务。

　　在朝日啤酒的背后，还有着另外两家世界500强企业的鼎力支持：与住友化学公司、伊藤忠商事等企业共同出资建立的朝日绿源农场则是“朝日绿源”纯天然原味牛奶的产品基地。

　　“销售对象为北京、上海、青岛的高收入阶层，之后逐步扩大销售渠道。”山东朝日绿源乳业有限公司总经理奥原信正对记者如此表示。

　　高端奶正成为中国乳制品市场的新宠。此前包括蒙牛、伊利、光明等国内牛奶厂商都推出了自己的高价奶。而时下正在发生的三聚氰胺事件，一向在市场上领先的蒙牛、伊利与光明等三家大牌乳制品企业都身陷其中，这给朝日啤酒高调进军中国高端奶市场提供了一次绝好的市场营销机会。