最近有传言说，国家质检总局在酒类产品抽查中，在贵州茅台、山东张裕，中粮长城和青岛啤酒中发现了致癌物质亚 硝酸纳。国家质检总局于昨天发表声明表示，日前并没有对贵州茅台、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒进行抽查。声明说，9 月23号在网上有一则消息称，“据传闻，继蒙牛、伊利、光明液态奶被查出含三聚氰胺后，日前国家质监总局又抽查酒类产 品，在贵州茅台、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒中发现了致癌物质亚硝酸纳”。国家质检总局声明说这种说法与事实不符， 他们并没有对贵州茅台、山东张裕、中粮长城和青岛啤酒进行过抽查。

　　酒类上市公司相继澄清“含致癌物”传闻

　　酒类中含有致癌物质亚硝酸纳的传言也导致了茅台、青岛啤酒等上市公司股价大跌，这两天，他们也相继发表公告， 紧急澄清这个传言。

　　昨天下午，青岛啤酒公司发表声明称，在生产过程中从不添加也不可能产生亚硝酸钠。声明还指出，历年来国家的检 测及青岛啤酒本身的检测，均未发现含有亚硝酸钠，而美国、日本及欧洲等地区对青岛啤酒的进口检测中也从未出现质量问题 。在此之前，贵州茅台和山东张裕也分别发布了澄清公告。昨天，酒类板块走势逐渐启稳，收盘时，率先发布澄清公告的贵州 茅台和张裕A分别上涨5.13％和0.55％，青岛啤酒小幅下跌，酒类个股大都以红色收盘。据了解，从9月23号开始 ，就有传言称，日前国家质监总局抽查酒类产品，在贵州茅台、青岛啤酒、中粮长城和山东张裕中发现了致癌物质亚硝酸纳， 当天，青岛啤酒、张裕A均以跌停报收，贵州茅台收盘跌幅达9.43%；同时，酿酒板块全线下跌。那么，在酒类食品的生 产过程中有没有可能产生或添加亚硝酸钠呢，昨天，记者也就这个问题采访了中国酒类流通协会相关负责人。

　　中国酒类流通协会副会长刘员酿酒的各个工艺中都没有用到亚硝酸盐，而且酒是靠酵母发酵，酵母中含细菌，亚硝酸 盐是一种防腐剂，会杀死细菌。