中广网乌鲁木齐9月25日消息（记者胡志坚 李小倩 实习生翟芳芳）在很多人的印象里，飞机上提供的食品营养丰富但口味欠佳。随着生活水平的提高，大家更加重视食物的营养、搭配和口感，即使在飞机上吃的饭也要吃的既美味又有营养。为了迎合人们的这种需求，今天，新疆首届航空美食大赛火热开场。全国数十家知名餐饮企业参加了比赛。

　　新疆最大的一串烤肉

　　菜品“神七升空”

　　此次参展吸引了鸿福、银都、五月花、吉拉提近30家星级酒店、饭店、专业餐饮企业，大家各展绝活，参展作品各具特色，不仅色、香、味俱全，而且给人一种艺术上的享受。但不管怎样五花八门、琳琅满目，都符合一个理念：“安全、养生、美味、营养、健康”。 航空美食充分体现了美食精做的特点，不仅要让乘客吃得饱、吃得好、还要充分考虑各个方面的因素，例如，食物中不能含有过高的蛋白和脂肪、飞机食物都要加热，必须要给食物加热有一些余地、还有，针对食品冷存和加热过程易脱水的情况，要非常注重食物营养和水分。因此，专家的评判标准也非常的严格与讲究，考虑的方面也很细化。

　　新疆绿色羊肉串有限公司的一根“巨大型羊肉串”格外引人注目，据师傅介绍，这跟羊肉串长达两米零八，可供5人同时食用，并且所选羊肉是纯绿色，无污染的。

　　新疆米拉吉餐饮有限公司的展品也极具新疆特色，烤肉、抓饭、水果，还有各类坚果搭配起来既丰富，又有营养价值，并且抓饭的种类也很多，有水果抓饭、核桃抓饭等。

　　再来看看南方菜系列吧，这款商务套餐??火龙果燕窝还不错吧？不仅吸引眼球，而且健康、美味，价格也不贵，仅30元。

　　黄金旅游酒店推出的的20元早餐系列也很丰盛，有6道凉菜、两份主食、还有稀饭、牛奶、糊糊、鸡蛋，管保您吃个够。

　　本次大赛将诞生6道金牌冷拼，6道金牌热菜，6道金牌面点，2道民族特色小吃。

　　据悉，此次大赛中获奖的金牌美食“十一”黄金周将登上飞机，摆上旅客的“空中餐桌”.