记 者:兰玲

　　摄 像:艾军1

　　双播:【导语】

　　女播：说到鸡蛋，很多人都认为，柴鸡蛋比普通鸡蛋更有营养？这个想法正确嘛？

　　男播：鸡蛋虽小，可学问不少，还是听听专家是如何建议的吧。

　　【正文】

　　在各大超市和农贸市场，鸡蛋可谓遍地开花。普通鸡蛋、柴鸡蛋、土鸡蛋、有机蛋花样繁多。到底哪一种就是最好的呢，目前尚无定论。不过，散养鸡所生的蛋被消费者认为是柴鸡蛋，大家觉得吃起来味道更香，但农家散养的鸡下的蛋数量并不多，因此市面上相当一部分笼养的本地鸡所生的蛋也被称为是“柴鸡蛋”。专家认为柴与不柴只是一个卖点，营养价值其实相差无几。关键在于选择有品质保障的鸡蛋，因为大企业无论在饲养环境、饲料、疾病防御等方面都更有保障。。

　　【同期】看品牌和来源

　　【正文】专家认为，除了鸡蛋卫生要合格外，消费者在市面上选购鸡蛋时，挑新鲜的也很重要。

　　【同期】鸡蛋上要有喷码 准确的日期

　　【正文】此外还可以看鸡蛋的表面，新鲜的鸡蛋表面光滑动，常有一层膜，光泽度比较均匀。用手轻摇动鸡蛋，如果有明显晃动感的则为陈蛋。放入水中，鸡蛋下沉为新鲜鸡蛋，反之则为陈蛋。由此可见，鸡蛋虽小，但挑选起来，还是要讲学问的。北京台报道。