核／心／提／示

　　近日，每天都有挂安徽牌照、车身上写有“天津大麻花招手就卖”字样的面包车，穿梭于郑州街头。记者采访时发现，这些流动的麻花商贩没有营业执照，麻花也没有生产和保质日期，经过调查还证实，这些面包车兜售的麻花纯属假冒，根本不是来自天津的大麻花。

　　现象：“天津大麻花”到处卖

　　近日，多名读者向本报反映，在郑州的大街小巷“冒出”许多商贩，他们开着由面包车改装的人货两用车沿街叫卖，透明的车厢玻璃上贴着“精制大麻花招手就卖”或“天津大麻花”等字样。由于商贩们打着“中华名吃”和“天津特产”的幌子，生意颇为红火，一天下来往往有七八百元甚至上千元的进账。

　　热心市民表示担心：“这些街头麻花是否符合食品卫生标准？麻花是否来自正规的生产厂家？”希望记者对这些问题进行深入调查采访，揭开“天津大麻花”热卖的内幕。

　　暗访：一个麻花52元

　　从前天到昨天下午，记者在郑州市区驱车调查采访，发现有大量的流动麻花车在大街上穿梭，特别是在公园和商场附近，更是停放着多辆这样的销售车。

　　前天下午5时左右，一辆挂“皖Ｄ”车牌的麻花销售车停在郑上路与西环快速路交叉口的桥下，一些过路人围着车选购麻花。“你们的麻花是哪儿生产的？”记者上前询问。一名商贩说，他们卖的是天津十八街有名的桂发祥大麻花。“不是假冒吧？”记者发出疑问。但该商贩却信誓旦旦地说，他们的牌子绝不会假。最近桂发祥麻花饮食集团有限公司在山东设了分厂，他们的麻花就是从工厂里批发来的，不会有问题。

　　商贩详细解释说，他们的麻花有3个品种，一种是咸的，另一种是甜的，还有一种夹心桂花糖味的，前两种每斤20元，后一种每斤25元。记者要了一根麻花，商贩随即用没有戴手套的双手直接从车厢内取出一根没有包装的麻花，过秤后净重2．6斤，52元。商贩收钱后把麻花装进了两个没有任何商标和生产厂家标记的塑料袋里。

　　担忧：卫生质量难以保证

　　记者了解到，国家卫生部门对食品经营场所有严格限制条件，比如经营场所卫生条件、经营人员身体状况等方面都有严格要求，达不到要求者不准开业经营。这些在街头随处乱摆卖的麻花不但销售卫生条件差，其生产卫生条件更是让人担忧。

　　昨天上午，记者在中原西路多个流动麻花车旁边，认真观察了装麻花的玻璃车厢的卫生状况：出售的麻花都没有塑料袋或者纸盒之类的包装，几十根裸露的麻花混放在一起，玻璃车厢外壁落有一层灰尘。

　　郑州市食品卫生监督所工作人员表示，由于受包装和场地限制，对街边流动销售的麻花监管非常困难，所以麻花的卫生也很难保证，保质期也无法认定，希望市民谨慎购买食用。

　　调查：商贩称从山东进货

　　在对10个流动麻花商贩的采访中，记者发现这些商贩都属于典型的“三无”销售者。据记者观察，这类街头麻花商贩都有一些共同的特点：他们都开着由昌河牌小面包车改装成的人货两用车沿街叫卖，没有任何如工商部门颁发的营业执照之类的手续。他们多称自己是安徽人，他们的昌河牌小面包车大多挂的是“皖Ｋ”或“皖Ｄ”的车牌。据了解，“皖Ｋ”为安徽阜阳车牌代号，“皖Ｄ”为安徽淮南代号。

　　记者从麻花商贩处了解到，这些商贩的销售模式是：首先他们一伙同乡集成一群，两个人一组，准备一辆昌河牌小面包车，其中一人为司机。他们都宣称是从天津大麻花设在山东省的分厂进货，然后到郑州销售的。一名青年商贩称，商贩之间彼此没有任何经济联系，都是独立进货。进货地点为山东。每次进货400多斤，进货价10元左右。一般销售周期为7至10天。

　　厂家：确定都是假冒产品

　　天津桂发祥麻花饮食集团有限公司销售人员告诉记者，天津麻花企业中只有他们在无锡设有分厂，全国其他地方没有任何分厂，也从未采用流动销售车售货方式，可以肯定地说，目前在郑州街头出现的“天津大麻花”都是“李鬼”。他介绍说，现在正宗的天津大麻花，都是采用电脑程控生产线及植物油自动循环过滤系统设备，全封闭无菌净化生产，从配料、炸制、包装到入库形成自动化连续作业，共有四大麻花系列50余个品种，高、中、低档礼品包装30余种，但绝对没有裸露销售的，“出售这样的麻花，对正宗天津大麻花的形象是一种伤害”。

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