上周末还在大张旗鼓做促销的各大液态奶品牌，一夜之间竟被商务部、国家工商总局、质监总局等6部门联合下发紧急通知要求“立即全部下架”。广州各超市、商店、城镇和农村零售摊点等销售者近日收到通知，必须将所有9月14日前生产的奶粉和液态奶，无论什么品牌、批次，立即全部下架，停止销售，就地封存，由生产企业进行清理，批批检验。

　　这次下架更坚决彻底

　　“12日下午，超市总部就收到了国家五部委联合下发的红头文件，要求必须将9月14日前生产的奶粉和液态奶，无论品牌、批次，必须全部下架。”昨日中午，广州一家外资超市的有关负责人向记者透露，这份“下架令”是该超市数年来收到的第一份国家部委以“特急形式”直接发往零售终端的电报，“与9月13日清查‘三鹿’牌幼儿配方问题奶粉的下架通知不同，这次的下架令更坚决彻底，用到了‘必须、立即、全部’这些没有任何回旋余地的字眼。”

　　该消息人士表示，上一次的“下架令”只是要求被检测出含有三聚氰胺的69批次婴幼儿奶粉产品和24批次有问题的液态奶全部下架，对其余未检测出问题的产品未作要求。但是这次下架范围直指所有在国内生产的奶粉和液态奶品牌。

　　并不代表牛奶有问题

　　有超市负责人向记者透露，“下架令”不仅要求属于清理检查范围内的各种乳制品立即全部下架，停止销售，就地封存，还要其生产企业对下架产品进行清理，并由质监部门派遣的驻厂检测人员“批批检测”。该人士指出，本次的检测要求已经提高到了“批批”的频率，而且检测标准也变成了新公布的“三聚氰胺”含量国家新标准（即“三聚氰胺”在乳与乳制品中的临时管理限量值）。

　　据透露，此次下架主要是国家有关部门出于安全考虑，并不代表这些下架的牛奶都有问题。

　　□专家说法

　　奶业余震范围仍在扩大

　　昨日下午，中国奶业协会常务理事、广州市奶业协会理事长王丁棉在接受记者采访时表示，很难明确指出此次下架事件的原因。但可以肯定的是，下架与食品质量挂钩。

　　王丁棉指出，除了三聚氰胺之外，导致产生的结石的，可能还存在其它“帮凶”，比如尿素转化物，抗生素残留，高渗压下的钙、磷、蛋白质等含量均处高位时产生高渗透压的情形，以及抗生素与牛奶中的钠产生尿酸氨等，都是产生结石的载体。

　　王丁棉表示，此次下架行为也在给奶市场传达一个信息。目前“三聚氰胺”事件仍在余震中，还未画上句号。 （信息时报）