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学校食堂不能一包了事

http://www.sina.com.cn  2008年10月16日09:53  大众网-齐鲁晚报

  本报临沂10月15日讯临沂市教育局12日对全市学校安全工作督察情况进行了通报,共检查学校46所,现场下达整改通知书16份,提出整改意见33条。

  据介绍,9月18日至30日,临沂市教育部门组成八个组对学校安全工作进行了全面督察,各县区实地抽查一处高中,一个乡镇的初中、小学、幼儿园各一处,并检查了所有市直学校,共检查46所校(园),查阅各种资料2160份,走访教职工、学生近千人,现场下达《临沂市学校安全工作督察整改通知书》16份,对学校提出整改意见33条。

  检查表明,各县区和学校认真落实学校安全工作责任制,通过采取各种措施,强化学校安全教育和管理,但也存有一些不容忽视的问题。其中备受关注的学校食堂建设虽然取得了较大改善,但隐患仍然不少。

  检查发现,全市大部分学校食堂管理保持了一种较好的发展态势,但食品安全亟待重视。全市有不少学校食堂实行了承包经营,其中有少数学校放弃对食堂的管理权,一包了事,甚至层层转包,造成了食堂只有人经营,没有人投入,卫生设施严重破损失修,无人问津;另外,不少学校食堂普遍没有按标准建设,空间小,设备简陋,尤其是农村寄宿制学校食堂条件普遍简陋,管理不规范,卫生状况差,从业人员基本无健康证或健康证过期。有的生熟食品混放,有的食堂大米未上架,食堂小卖部时有“三无”食品出售。

  同时,个别学校食堂、小卖部有无证经营的现象,“试尝”和“留样”制度落实差,岗位责任和规章制度不落实,卫生管理松懈,食品原料进货不索证、不登记,食品加工和学生就餐场所环境卫生较差。校园周边无证经营的饮食店及流动摊点更是存在较大的卫生安全隐患。


记者 李明强
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