Ｎ本报记者 弓少星 吴臻 张超晖

　　本报讯 在福州水产批发市场，有摊位在销售染色的黄瓜鱼（昨日本报A5版予以报道），此事引起了省市有关部门的高度重视。昨日下午，福州市食安办召集福州市工商局、福州市海洋与渔业局、福州市贸发局等多部门，在全市展开黄瓜鱼专项清查行动。但记者随执法人员检查时也发现，目前，有关部门对黄瓜鱼等水产品的监管和检测，漏洞凸显。

　　市场可疑黄瓜鱼被取样送检

　　昨日上午9时许，台江区整规办、食安办、工商局、卫生局、福州水产批发市场管理委员会等5部门，联合对福州水产批发市场内黄瓜鱼销售门店进行清查。

　　检查的过程中，记者发现，暗访时，为记者示范漂染黄瓜鱼的那家门店已空空如也。台江区整规办主任王佛霖说，联合执法队对市场内3家专门批发黄瓜鱼门店和4家二级批发黄瓜鱼门店检查时，“并未发现有现场漂染情况”。

　　一些店铺的店主表示，漂染是“极个别的”，是“在买家的要求下进行的”。执法人员说，漂染的行为可能不一定发生在批发市场里，黄瓜鱼的养殖场主或是捕捞海鱼的渔民，也有可能漂染，以抬高鱼的价格。

　　王佛霖介绍，昨日，执法人员共对4家店铺内的可疑黄瓜鱼进行取样，目前已送到福州市疾病预防控制中心检测柠檬黄含量，如果发现漂染情况，将严肃处理。

　　渔业部门将彻查养殖基地

　　昨天下午，福州市工商局、福州市卫生局分别对全市各级市场和餐饮业进行了清查，重点检查黄瓜鱼是否染色。

　　与此同时，福州市海洋与渔业局正在组织力量，今日上午将前往连江、罗源等地对黄瓜鱼养殖基地进行清查。“如果黄瓜鱼是在源头染色我们将一查到底。”该局水产产业处刘副处长说，这次清查将对黄瓜鱼养殖基地的鱼饲料、黄瓜鱼储存仓库等重点检查，凡是发现在养殖和储存过程中有染色行为的，该局将依据相关规定严肃查处。

　　黄瓜鱼为何要染色

　　昨天，一些市民拨打968111提出疑问，商贩为何要给黄瓜鱼染色。对此，记者采访了福建省师范大学生命工程学院水产类专家林教授，林说，市场上的黄瓜鱼多为近海水产养殖，鱼身上的颜色比野生黄瓜鱼浅得多。因此有些不良商家为将养殖的黄瓜鱼冒充成野生的黄瓜鱼，便将其颜色染黄。此外，黄瓜鱼上岸后在运输储存过程中，为了给鱼保鲜增色，商家也往往在鱼箱内添加色素。

　　“野生的黄瓜鱼是生活在30至60米的海域中，吃的是小鱼，这样的生活环境使得它身体局部呈现出浅黄色。”林教授介绍，而养殖的黄瓜鱼则是在近海进行网箱养殖的，最深也才5米，近海环境使黄瓜鱼身上的颜色变淡了。另外，养殖的鱼多食饲料，对鱼身黄色色素沉淀也造成了一定影响。

　　□记者手记

　　水产品监管检测漏洞凸显

　　昨天，《福州水产批发市场黄瓜鱼染色黑幕调查》见报后，上百市民拨打968111讨论了此事，大家除了表示触目惊心外，更多的是希望政府部门能拿出切实有效的措施，杜绝黄瓜鱼漂染的现象。

　　福州市民余先生就说：“众多部门咋就管不好一条鱼？政府必须下决心，对食品生产流通各个环节严格把关，形成长效机制，让有害食品随时随地受到监管。”

　　然而，记者随执法人员检查时发现，目前，有关部门对黄瓜鱼等水产品的监管和检测，漏洞凸显。监管分为生产、流通和消费三个环节，其中，生产环节由海洋与渔业部门监管，流通买卖环节归工商部门监管，而市民消费环节则由卫生部门监管。

　　但福州海洋与渔业局水产产业处刘副处长说，目前，他们只能检测孔雀石绿、甲醛、双氧水等，对于海产品是否染色无法检测。