北京消息 昨天，卫生部等五部门负责人就乳制品中三聚氰胺限量值回答记者提问时透露，为更大限度保护人体健康，我国专家将人体每天三聚氰胺耐受摄入量确定为0.32毫克/千克体重，该值比国际通用标准0.63毫克/千克体重低了近一半。

　　评估三聚氰胺对健康的危害，必须考虑人群每天的耐受摄入量，这是国际上通用的针对食品污染物制定的人群安全摄入量限值，其含义是指“每人每天每千克体重摄入低于此水平的污染物，一般不会对健康造成影响”。

　　目前，国际上通用的做法是用动物试验得出的安全剂量除以安全系数（通常为100）来确定人群的每天耐受摄入量。三聚氰胺对动物的安全剂量是63毫克/千克体重，人群的每天耐受摄入量应为0.63毫克/千克体重。为了更大限度地保护人体健康，我国专家将人群的每天耐受摄入量降低为0.32毫克/千克体重。

　　相关部门负责人举例说，假定成人、儿童和婴幼儿的体重分别为60公斤、20公斤和7公斤，每人每天三聚氰胺的摄入量分别不超过19.2毫克、6.4毫克和2.24毫克不会危害健康。W京华时报

　　■举例解读

　　体重60公斤 每天喝奶不超7.68公斤就是安全的

　　此前，卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局联合公布了关于乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值（简称限量值）规定的公告。根据公告，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg；液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。

　　按照市场上液态奶三聚氰胺含量为2.5mg/kg计算，根据此次确定的我国三聚氰胺安全摄入量限值（0.32毫克/千克体重），体重60公斤的成人，每天喝奶只要低于7.68公斤，基本上不会对健康造成危害。W京华时报

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　　三鹿问题奶还混有其他物质

　　北京消息 近日，警方对制售、添加“蛋白粉”的不法分子的侦查和抓捕工作取得重大进展。河北警方经过多天紧张工作，成功查获“三鹿问题奶粉”出笼源头——一个由生产、销售和使用含三聚氰胺添加物的不法分子组成的网络。

　　据记者了解，此前企业收购原奶，通常以检测氮元素含量推断原奶的蛋白质含量。一些不法分子为了牟取非法利润，往牛奶中掺水而不被检测出来，就把含氮量高的三聚氰胺掺入牛奶中，同时在牛奶中还添加其他东西与三聚氰胺混合。这种混合物被称为“蛋白粉”。

　　被添加了“蛋白粉”的问题牛奶，不仅气味和外观上与正常牛奶基本一样，而且由于其中含有所谓的“蛋白粉”，即使用仪器检测也不易被发现。

　　这起食品安全事故引起了党中央、国务院的高度重视，一方面在全国范围内对患病婴幼儿进行免费救治和筛查，另一方面迅速封存市场上的问题奶粉，对事故原因和责任展开全面调查。 央视焦点访谈