本报讯（记者窦红梅）骑单车削面片，用豆腐雕刻，在气球上切肉丝，蒙眼雕刻，还有长达10米的“手擀金丝面”……这些烹饪绝技绝活昨天亮相北京展览馆。在北京第四届中国国际餐饮食品博览会上，北京市民不仅近距离观赏大师们的绝活表演，还发现不少新技术、新产品。

　　“1分钟就能用微波炉烹制出香喷喷的蛋糕，这真是太方便了！什么时候能在超市买到啊？”京粮集团的展位上有不少市民围观、询问。据技术人员介绍，这种新“蛋糕粉”有望在年底之前在京上市。

　　“供奥米醋”、“供奥酱油”出现在二商集团的展位上，同样吸引了不少市民。除了王致和的酱油、醋，还有宫颐府的“京八件”糕点、六必居的“八宝菜”、古船大米等供应北京奥运会的优质食品都出现在餐博会上。据了解，这些食品已开始在北京欧尚、华堂等大超市中销售。

　　新加坡的香料专家现场烹制“咖喱鸡”；日本长崎的大厨将鲜鱼、鱼糕的制作搬到了现场……本届餐博会有来自意大利、澳大利亚、瑞典等20余个国家和地区的400余家企业参展，第6届“中国烹饪世界大赛”及第18届“中国厨师节”也同期举办，周末两天吸引了数万人前往观展。RJ046