“吃了四季豆烩肉学生腹痛呕吐”后续

　　本报讯（刘宗明 记者 丁伟 李晓）13日晚，在学校食堂吃过晚饭后，犍为县新民镇初级中学53名学生出现腹痛、恶心、头昏、呕吐等症状。经确诊为食源性急性食物中毒，又称生物碱中毒。经调查，学生食物中毒原因系食堂工作人员操作不当。事发后，该校后勤主任被免职，校长在全县校长会上公开检讨。

　　据犍为县教育局介绍，有关部门对事件原因调查时，没有在菜品留样中发现细菌超标，排除了食堂出售过期变质食品的可能性。而引发中毒的生物碱，极有可能来自当晚学生食用的四季豆。经调查，食堂工作人员当天煮四季豆时，因煮得太多导致受热不均，致使部分四季豆没有熟透，进而引发食物中毒。因此，调查组认定中毒原因为工作人员操作不当。