十月的太谷，秋高气爽，在人们尽情享受着丰收的喜悦时，太谷县太和食业迎来了一群“特殊”的客人。

　　美特好超市集团公司一行8人来此对太谷传统食品——太谷饼进行工艺制作考察，并将共同策划在美特好超市设点经营，现场制作，现场销售。

　　由于美特好集团公司在内蒙古、保定、呼和浩特、青岛等地下设连锁店，经营范围几乎覆盖北方市场。

　　太谷饼巧抓良机，在美特好超市营业伊始就把太谷饼作为地方名优特产投放其中，与其建立了长期合作关系。几年下来，太谷饼以其甜而不腻、鲜美味香、酥香可口、营养丰富的特点受到广大消费者的喜爱，并凭借美特好在北方市场的强劲发展态势，太谷饼也随之占有了一席之地，日销量每天都在150公斤左右，年销量可达50多万公斤，特别是促销活动期间更是火爆，每天的销量都在500公斤以上。

　　良好的销售形势让超市太谷饼总代理对太谷饼情有独钟，并开始策划更积极的营销方式。他们认为太谷饼作为一种传统手工艺品，其手工价值远远高于现代机器作坊，如果能把这种手工工艺投放市场，让消费者能看得见、摸得着，从后场操作变为前台展示，让消费者既可领略其传统制作工艺之美，又可放心食用，这无疑会让市场销量大增，让消费者口碑成为最好的广告。

　　太和食品厂厂长李炳成对此非常赞同，凭借多年在商海的“摸爬滚打”，他非常信服要打好销售牌，先得打好消费者这张牌。太和食品厂从九十年代以加工生产果脯开始，凭借良好的运作和脚踏实地的经营，如今太和食品厂已在当地食品行业中独占鳌头，产品种类包括果脯、梨脯、杏脯、什锦果脯等系列产品，尤其在传统食品太谷饼、巴饼、燕窝饼的生产加工上更胜一筹。

　　通过考察美特好集团公司人士表示：“我们一定会让太谷饼这个传统品牌得以延续和传承，并让它发扬光大。”

　　本报记者 张云 通讯员 杨巨斌 范松荣 杜会兵