第二集《金梭和银梭》：生活秩序的回归和突破

　　关键词：五讲四美 全聚德 悦宾餐馆 个体户

　　五讲四美：

　　1980年春天，为了纠正被十年文革毁坏的道德规范，全国总工会、团中央、全国妇联、中国文联、中国爱卫会、 全国伦理学会、中华全国美学学会等9个单位联合作出《关于开展文明礼貌活动的倡议》，号召全国人民特别是青少年开展以 “讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德”和“语言美、心灵美、行为美、环境美”为主要内容的“五讲”、“四美”文 明礼貌活动。 “您好”、“请”、“谢谢”等一些基础的礼仪规范用语在此时被广泛推举。

　　电影《瞧这一家子》、相声《如此服务》中，那让人不禁摇头的服务态度，至今让人印象深刻。《北京记忆》带您一 起回忆那些让人哭笑不得又惊叹不已的精彩瞬间。

　　全聚德：

　　创建于1864年(清朝同治三年)。文革初期“破四旧”的浪潮中，“全聚德”烤鸭店在周总理的关注下，改名“ 北京烤鸭店”保留了下来。1979年夏天，建筑面积15000平米，坐落于和平门的老字号“全聚德”烤鸭店新楼落成并 开始营业。

　　当美味的烤鸭不再是《人民画报》和一些对外刊物上的一个美丽而遥远的诱惑，初次踏入这家老店的您，是否还记得 那份兴奋的心情？《北京记忆》我们一同回味。

　　悦宾餐馆：

　　1980年9月30日上午，刚刚从北京饭店辞去工作的老厨师郭培基和他的老伴刘桂仙，买了4只鸭子，做了几道 菜，在翠花胡同干起了改革开放后北京首家个体餐馆——悦宾餐馆。

　　刘桂仙开办这个饭馆花了6个月的时间才通过了当时还是比较拖拉的公事程序，领取了北京市第一号个体餐馆营业执 照。《北京记忆》带您一起走进北京首家个体餐馆，和刘桂仙一起品味那个五味俱全的岁月。

　　个体户：

　　个体户是指除农户外，生产资料归劳动者个人所有，以个体劳动为基础，劳动成果归劳动者个人占有和支配的一种经 营单位。在上个世纪80年代初期，它基本上就是待业青年、劳改犯的代名词，是和主流社会格格不入的。但就是这帮人，赶 上了中国改革开放的第一波，赶上了流通领域的市场化。

　　80年代初，大量返城知青正在郁积为一个严重的社会问题，“前门大碗茶”在尹盛喜的带领下，组织了大批返城知 青自己创业。《北京记忆》带您回顾那段返城知青自主创业的艰苦岁月。