第九集《消失的柜台》：商业格局之变，生活质量升级??

　　关键词：空调 副食本 副食店 超市

　　空调：

　　空调即房间空气调节器，是一种用于给房间(或封闭空间、区域)提供处理空气的机组。它的功能是对该房间(或封 闭空间、区域)内空气的温度、湿度、洁净度和空气流速等参数进行调节，以满足人体舒适或工艺过程的要求。

　　1994年，全国出现了大范围的气候反常现象。全国气温普遍偏高。在1994年的北京，和全国一样，空调仍然 是奢侈品。四年以后的1998年，北京各商场第一次告急：空调无货。《北京记忆》和您一起回忆消费历史年轮中那个带着 温度的往事。

　　副食本：

　　1960年，国家物资匮乏，副食开始凭居民购货证供应。副食本供应的物品包括：粉丝、粉条、淀粉、食用碱、食 糖、白酒、蛋、鱼、豆腐等。除这些之外，过年过节还单有，木耳、肥皂、花生、瓜子等。

　　手攥副食本，掂量着过日子。《北京记忆》陪您一起走过。

　　副食店：

　　在计划经济年代，人们的日常生活中必不可少的柴米油盐肉蛋奶，主要是在小规模的国营商店中购买。这些国营商店 ，有着“供销社”或“合作社”这样有意去除其商业色彩的名字，后来演变成副食店，它有着与其名称相符的供应生活必需品 的功能。

　　70年代的宣传画、台秤、老酱缸、珠算……《北京记忆》带您走进在副食店买东西的日子。

　　超市：

　　超市是以顾客自选方式经营食品、家庭日用品为主的大型综合性零售商场。又称自选商场。是许多国家特别是经济发 达国家的主要商业零售组织形式。

　　80年代中期，海淀镇的一条斜街上，中国的第一家并不规范的超市的出现，在商业史上并没有得到正式的记载，也 没有影像留存。事实上，这间超市什么时候关门的，也没有人有兴趣去考察。只记得从店门口拍到街角的购物长队，和专程从 城南赶到这儿“参观”的人群。在物美、百盛、家乐福、普尔斯马特、沃尔玛渐渐融入我们生活的今天，《北京记忆》带您探 寻北京百姓初预超市的新奇经历。