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□记者肖良华
本报潍坊10月22日讯22日,记者了解到,近期肉价、油价一路下跌,但肉火烧价格却依然坚挺,肉火烧能便宜一些吗?不少消费者发出这样的疑问。
据了解,去年一年,因猪肉价格的大幅上涨,潍坊肉火烧的价格一年之内涨了四次,如今猪肉已连续四个月下跌,从原来的26元/公斤降到现在的16元/公斤,每个火烧用肉约35克,在其他原材料价位基本不变的情况下,肉火烧成本也因此降了3毛钱。部分市民希望肉火烧能随行就市,跟着降一降。
美食街城隍庙肉火烧店老板李先生说,去年由于猪肉、面粉、食用油价格的集体上扬,从7月份开始,潍坊的名吃城隍庙肉火烧的价格就不断上涨,到年底涨到1.5元一个。但肉火烧本来利润就很薄,去年肉贵的时候有段时间甚至赔钱,现在利润空间大点了,也不能说降就降,还得等一段时间稳定一下再说。