20元内买好食材，60分钟完成四菜一汤

　　■新快报记者 邢冉冉 实习生 梁淑盈 通讯员 胡蓉

　　用20元钱买好四菜一汤的材料，然后在60分钟内完成一家三口食用的美味佳肴！昨日记者从南方航空公司得知，在南航飞行部刚刚结束的第二届青年厨艺大赛中，平日严谨认真的飞行员们放下驾驶杆、脱下制服后，穿起围裙抡起大勺也颇有一番架势。

　　比赛提倡节约

　　来自南航飞行部六支代表队共18人参加了这次厨艺比赛。记者得知，和其他的厨艺大赛中选手们选用大鱼大肉不同的是，本次大赛以“倡导勤俭节约，比拼营养健康”为主题，每支代表队只有20元钱，但是却要买够不少于一家三口食用的四菜一汤食材。“飞行员基本就是男人的天下，因此我们希望通过这次厨艺比赛倡导青年飞行员多动手做饭，有一个健康的生活方式。”南航飞行部相关负责人透露，同时也借此向飞行员推进“增收节支”的理念。

　　“20元真的还能买好多东西呢！”一名年轻的副驾驶说，这比在外面吃饭便宜多了，还干净健康。另一名买菜经验丰富的机长说：“这个得会挑，也得和小商贩们砍价。瞧，只20元我们还买来了新鲜的黄鳝和河虾，还有一个萝卜可以用来雕花。”

　　手艺堪比专业

　　除每队设定采购食材的限额为20元外，比赛规定要求在60分钟时间内完成四菜一汤、分量不少于一家三口食用的佳肴。

　　只见比赛刚开始，来自A320机队的丁耀忠率先熟练地点起火，抡起油锅大勺。一旁另外一个机队的小伙子虽然年纪轻轻，但也毫不逊色，之间他把菜肉切丝、放油、翻炒、起锅再到装盘，非常熟练。他们说：“做菜就像开飞机一样，都得按照程序来，丝毫不能马虎和敷衍。”60分钟很快就到了，在各机队介绍各自制作的佳肴时，还不忘取个好名字，“和谐炒蛋”、“爱心土豆丝”、“鸟巢”。

　　在品尝过飞行员们的私房菜后，由专业厨师、营养师、南航领导等组成的评委纷纷发出赞扬声。其中更有专业厨师评价称：“这些菜和饭店的水平可以一比高下了，好看又好吃，而且在营养搭配上也很有考究。”经过激烈的角逐，大赛评出了勤俭持家奖、最富营养奖、最佳造型奖、最具风味奖。