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□晚报记者 姚辉常
通讯员 窦红梅 文/图
本报讯 你见过什么颜色的红薯?昨日,在郑州唯一的七彩红薯育种基地里,荥阳乔楼镇陈沟村的陈文涛挖出的红薯是黑、紫、黄、红、白、橙都有。虽然少了绿色,陈文涛还是习惯称这类红薯为“七彩红薯”,专家说它们的学名叫“脱毒红薯”,各有各的营养价值。
陈文涛拿出一个红薯切开,瓤是非常鲜艳的紫色,乍一看,好似紫色的萝卜。暴露在空气中时间越久,红薯瓤就越紫。陈文涛煮紫红薯,水都变成紫色的。陈文涛说它比一般的红薯好吃,比较香、脆。
省农科院的康明辉介绍说,他们培育的“脱毒红薯”,是在红薯幼苗期采取一定工艺技术,可以除去病毒引起的怪味,因此味道更好。不同颜色的红薯有不同的营养价值和口味。紫红薯主要是含微量元素硒比较高,是一般红薯的20倍左右,有防癌抗癌的作用。
目前,陈文涛的承包地是郑州唯一的七彩红薯育种基地。陈文涛说,他有着多年种植和销售经验,一般的红薯卖六七角钱一斤,而他把七彩红薯用精美的箱子一包装,一斤能卖两三块钱。即使价格翻了两番,他的红薯还是供不应求,成了商家的抢手货。按照亩产2500公斤计算,每亩红薯的毛收入便可达到万元。