□本版撰文 信息时报记者 黄熙灯 周芳 通讯员 跃农信

　　昨天，广东省农业厅举行新闻发布会，通报全省近日对饲料质量安全整治和对鸡蛋、鸡肉进行三聚氰胺专项监督监测的情况。记者从新闻发布会上获悉，全省抽查的531批次饲料中，有8批次饲料检出三聚氰胺，其中包括鸡、鸭、牛、猪和鱼虾等所有种类的饲料。而对全省的15家规模养鸡场15批鸡蛋、12批鸡肉共27批样品，经三个法定检测机构进行法定检测，检测结果全部合格。

　　不合格饲料原料来自外省

　　据介绍，整治行动中，全省共出动执法人员12992人次，检查企业、养殖场(户)7900个次，抽取饲料531批次进行三聚氰胺专项检测，检测合格率达98.5%。不合格的8批次饲料共6.48吨，全部按规定进行无公害化处理。由于涉及不合格饲料产品的原材料全部来自外省，省农业厅已报告农业部以便追溯查处源头。从监督检查检测的结果来看，目前广东饲料产品质量是安全的。

　　广东生产的鸡肉鸡蛋安全

　　“我敢负责地说，全省生产的鸡肉和鸡蛋是安全的。”昨天的新闻发布会上，广东省农业厅副厅长、省畜牧兽医局局长陈福林回答记者提问时表示，该厅近日组织对全省蛋鸡养殖场进行检查，没有发现三聚氰胺。

　　据介绍，最近，广东省抽检了广州、佛山、清远、云浮等4个市的15家规模养鸡场15批鸡蛋、12批鸡肉共27批样品，经三个法定检测机构进行法定检测，检测结果全部合格。同时，近期香港食物安全中心对广东省每天供港的14万只冰鲜鸡进行三聚氰胺的检测，检测结果全部合格。

　　新闻发布会问答实录

　　饲料有问题为何蛋没问题？

　　问：既然鸡蛋的三聚氰胺来自饲料环节，而广东产的8批次饲料又检出三聚氰胺，为什么广东产的鸡蛋没有检出三聚氰胺？

　　答：目前的证据表明，鸡蛋中三聚氰胺来自饲料的可能性最大。但不是说饲料中有三聚氰胺，鸡吃了这种饲料所产的蛋就一定含有三聚氰胺，只有饲料中的三聚氰胺达到了一定的量，鸡蛋才会检测出三聚氰胺。至于饲料中的三聚氰胺达到多少量，鸡蛋才能检测出三聚氰胺，目前还没有定论。

　　是否抽查了所有饲料？

　　问：饲料中三聚氰胺的检测是从什么时候开始的？

　　答：从去年5月起，按照农业部的通知，全省就组织开展了饲料中三聚氰胺专项整治行动。三鹿奶粉事件发生后，我厅进一步加大饲料质量安全专项整治力度，10月26日部分外省供港的鸡蛋被检出三聚氰胺超标后，我厅又立即组织对蛋鸡饲料进行严格抽检。

　　我们对饲料的检测全面覆盖了所有的饲料，包括了鸡、鸭、牛、猪和鱼虾等。这次抽查不合格的8个批次饲料中，所有种类的饲料都有。

　　鸡肉有没有三聚氰胺？

　　问：鸡肉里为什么没有检测出三聚氰胺？

　　答：三聚氰胺最容易在动物排泄物如尿液、牛奶、鸡蛋等里面残留，尤以尿液含量最高，所以牛奶和鸡蛋检测出三聚氰胺不足为怪。而鸡自身具自我保护机制，鸡肉及其内脏里不会含有三聚氰胺。即使含有三聚氰胺，由于含量低，不仅无法检测出来，而且即使食用了，也不会对身体造成危害。

　　美国FDA曾经对喂了含有三聚氰胺饲料的鸡进行检测，发现鸡肉里没有此化学物，最终结论为“没有证据表明鸡肉里残留三聚氰胺”。

　　鸭蛋有没有抽查？

　　问：鸭蛋这次有没有列入抽查范围？

　　答：没有。但我们下一步准备对全省的鸭蛋进行一次大范围的抽查。