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N本报记者
本报讯 昨天,福州陈小姐拨打968111说了件怪事,她在沃尔玛山姆店买了40粒清洁鸡蛋,敲开十几粒后发现,这些鸡蛋的蛋清都是黄色的。
陈小姐说,几天前,她在超市买回鸡蛋后,就放入冰箱冷藏,第二天敲开一个鸡蛋时发现蛋清是黄色的,开始时没多想,她和刚四个月大的宝宝接连吃了两天。直到她的家人发现此事后,他们才停止吃这种怪蛋。随后,她找厂家投诉此事。厂家工作人员查验了数个鸡蛋后,对这一现象也觉得不解,表示已经售出的5万多盒清洁鸡蛋尚未出现类似状况。
昨日,记者在陈小姐家接连敲了两个清洁鸡蛋,发现原本应该晶莹剔透的蛋清呈黄色。记者看到,鸡蛋包装袋上的生产日期为10月21日。
对此,生产商表示,这批鸡蛋产地为湖北荆州。蛋清之所以变成黄色,有三种可能性:一是受鸡饲料影响,鸡饲料中含有胡萝卜素和棉籽壳,可能导致蛋清变黄;二是蛋清颜色会受温度影响,在忽高忽低的状态下会导致这一变化;三是清洁鸡蛋是紫外线照射杀菌,也可能导致蛋清变黄。
但福建省畜牧兽医总站高级畜牧师王纪茂告诉记者,添加胡萝卜素的饲料只会在蛋黄中沉淀,形成很强烈的橘黄色,对蛋清并没有影响。
他说,蛋清变黄,只有一种可能,即鸡蛋储藏时间过长,从产下蛋到消费者食用这一过程太长,有些变质。根据经验,在现在这个时节,这批蛋蛋清变黄,储藏的时间应该在20天以上。
沃尔玛山姆会员店公关部的相关工作人员表示,在卖场检查了同样的商品后,并没有发现黄蛋清,可能不是所有的清洁鸡蛋都有问题。目前,他们正在了解事情原委,他们会对消费者的投诉负责。
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