本报记者徐再杰 通讯员蒋丽娟 党姣报道 针对海南省近期出现的霍乱暴发疫情，记者采访了深圳市疾病预防控制中心的专家。据悉，到目前为止，我市今年尚未发现和报告霍乱病例。专家强调，市民要注意预防肠道传染病，勤洗手，在加工海、水产品或凉拌菜时，要煮熟、煮透方可食用，生、熟食品要分开存放、处理，防止交叉污染。

　　霍乱是一种由霍乱弧菌所引起的急性肠道传染病。霍乱弧菌血清型Ｏ1及Ｏ139型可以导致流行性霍乱，而其他血清型则可引起偶发性的腹泻个案。严重的病患者在发病时会出现大量腹泻，粪便呈米汤状，以及恶心和呕吐。若患者未能及时接受适当治疗，可能会出现严重脱水甚至死亡。霍乱潜伏期由数小时至5日不等，通常为两至三日。霍乱可通过食用受霍乱弧菌污染的食物或饮用水而传播。污染源主要来自患者的粪便。高风险食物包括生的或未熟透的海产品，尤其是贝壳类，而生熟食物的混放也可引致交叉污染。

　　专家指出，预防霍乱，有赖于良好的个人及环境卫生，处理食物时特别应遵照卫生程序。贝壳类海产应在清水中洗刷和冲洗，内脏如无须保留，应予以清除。食物应彻底煮熟方可进食，并避免进食生的或半熟的食物。