本报讯 1日上午10时，由本报主办的“大厨进社区”活动在阳光社区正式开锣，150名市民跟着酒店大厨学做了两道菜：白菜炖豆腐和糖醋松鼠鱼（“白菜炖豆腐”和“糖醋松鼠鱼”的做法详见本周二美食版）。色香味俱佳的菜肴引得市民啧啧赞叹，他们纷纷掏出纸笔记录下大厨讲的每一道工序和技巧，摩拳擦掌地说“中午回家就要自己做着试试”。

　　上午9时40分，记者赶至现场时，已有80多名市民早早地前来占据“有利地形”。一早就从郑东新区出发的张女士说，她早上7时就出门了，转了三趟车才到达目的地。“我8点钟就到了，是第一个赶到的。”张女士笑着说，为记下做菜的每一个细节，她还专门带来了纸笔。

　　上午10时，活动正式开始。记者粗略统计了一下，前来学艺的市民约有150人。由于现场前来学厨的市民太多，操作台前几乎被围了个水泄不通。一些晚来的人由于挤不到跟前，着急之余竟跑到小区物业那里借来凳子，站在上面以图看得更清楚。眼见“学生”太多，六福居酒店老板徐小六决定亲自上阵，边做菜边给大家讲如何做“白菜炖豆腐”和“糖醋松鼠鱼”（如图）。为了维持秩序，阳光社区书记卜秋丽带领社区的9名工作人员一边帮忙搬桌子、布置现场，一边提醒市民不要离炉火太近，以免受伤。

　　每教完一道菜，徐小六都把做好的菜肴拿给众人品尝。菜一入口，大家都争着说“好吃”，还纷纷围着徐小六请教问题。市民们问的每一个问题，徐小六都认真地进行了解答。做菜时，徐小六不止一次地告诉大家：“不要以口感去吃饭，而要以健康来饮食，要少吃油，注意营养搭配。”而来“听课”的市民们也十分认真，他们几乎人手一张纸一支笔，边听边记录。

　　一个半小时过去了，两道菜的做法已经教完，但市民们还嫌不过瘾，在他们的强烈要求下，徐小六又现场教给大家一招：怎么做胡辣汤，这才被众人放过。“这个活动真不赖，既能教大家做菜，还能让我们注意健康饮食，希望你们能坚持办下去。”活动结束后，市民李大妈拉着记者的手嘱咐道。

　　征集

　　本报主办的“大厨进社区”活动是一项免费的公益活动，如果你是一家热心于此的酒店，你也有拿手菜想免费传授给市民，请拨打我们的电话65766666报名。

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