本报讯（记者 林森 曾志铭）一女子和朋友到舅舅家做客，一家人在流动摊点买了肉丸、香肠等回家自己煮。饭后，餐桌上5人全部中毒，被送医治疗。

　　据患者邓小姐介绍，前日，她和姐姐、小姨从厦门湖里寨上到集美杏林的舅舅家做客。当日傍晚，她在杏林白泉市场附近一家流动摊点买了一些肉丸、香肠、虾、青菜和长豆等拿到舅舅家煮饭。

　　一桌5人吃完饭后，她就开始呕吐，指甲也变黑了；她舅舅、舅妈也开始呕吐，嘴唇发干，手脚都变黑了。一家人意识到是食物中毒，赶紧报了警。当晚7时30分许，5人都被送到第一医院杏林分院抢救。医生给他们洗了胃。

　　记者从医院获悉，医生经初步诊断，发现邓小姐等5人全部是亚硝酸盐中毒。这种中毒可能是食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起的，或者是误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起。亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去携氧能力而引起组织缺氧。

　　目前，集美区卫生局卫生监督所正对这起事故进行调查。