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食品安监体系须“先发制人”
信报讯（记者方芳）“三鹿牌婴幼儿奶粉事件提醒我们必须建立‘先发制人’的食品安全预警与监管体系。”卫生部部长陈竺在日前举行的第五届中国健康产业论坛暨第二十三届国际健康评估与促进学术会议上透露的。
陈竺表示，建立“先发制人”的食品安全体系，需要从5个方面着手。第一，要建立食品加工、生产和流通环节的监测网。第二，要在全国医疗机构中建立起食源性疾病的监控网络。第三，要建立强有力的信息整合能力，建立一张有毒有害非法食品添加剂黑名单。第四，要建立一流的食品安全监管和技术人才队伍，能及时进行准确的风险识别和评估。第五，发现问题要及时进行信息的权威发布，不能等到食品安全问题出来了，再去做被动的、老百姓很难理解的所谓解释。
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