地点：麦子店

　　本报讯 （记者李毅哲 通讯员于永斌）上周五，麦子店100多居民参加了《欢乐社区行》活动，主题是“从一碟小菜中体味改革开放三十年”。

　　活动中，8位居民分成两组同台“PK”。第一组比赛制作西红柿酱，一边做一边回答主持人的问题，看谁在规定时间内做得最多；另一组选手则分别展示一个自己拿手的小菜，有腌蒜茄子、酱黄瓜、糖蒜等等，由现场的观众当场品尝，然后投票选出第一名。

　　现场居民参与热情很高，纷纷上前品尝美味小菜，然后把手中的选票贴在支持的选手身上。最终，农南社区居民祁桂花以一道清新爽口的腌雪里蕻夺魁。

　　赛后，霞光里社区的廖谋前将自己家腌了30年泡菜的老汤端上台，为街坊揭示了老汤30年越泡越醇的秘诀。

　　看着台上一道道小菜，枣北社区的刘进想起自己改革开放前腌咸菜的日子。她说，那时经济条件差，好多蔬菜到冬天都吃不上，只能腌起来，过冬的时候慢慢吃，可是现在呢，想吃什么就有什么。“比起以前来啊，不是一点半点的好。”

　　麦子店街道工委副书记邢秀荣表示，改革开放30年来，麦子店发生的变化很大，从以前的麦子地变成了现在中外有名的地区，“居民的贡献最大。”

　　■ 故事

　　从前腌菜只为下饭

　　获得第一名的祁桂花是当天年纪最轻的选手，她腌咸菜的手艺来自母亲的“真传”。30年前，10岁的祁桂花跟母亲学会做咸菜。成家后，自己每年也做。

　　祁桂花现在还记得刚刚学腌咸菜时的情景，那会儿做咸菜的材料是芥菜疙瘩，因为它便宜。洗干净后放上盐，再搁到一个半人高的大陶缸里，到冬天没菜时就可以用来下饭了。

　　祁桂花现在做咸菜都不用芥菜疙瘩了，口感不好。现在她用的原材料可多了，最主要的就是雪里蕻。加的调料也是各种各样，除了盐，还有用花椒等做的香料包，炒的时候还要放肉进去，用来提味儿。将各种调料拌好的雪里蕻放到一个精致的小瓷坛里，一星期以后就能吃了。“饭前盛一小碟，十分开胃。”