随着各种美食逐渐从各种奢侈的酒店、饭店步入到平常百姓家中，过去那种高消费、高脂肪的饮食习惯正在像“大众化、健康化”的方向转变。烤馒头、泡菜等等这些不起眼的日常食品如今也都纷纷走出了健康化、品牌化之路。健康美味受到了消费者的青睐，小本投资也使得品牌加盟商不再复制过去那种“高投资、高风险”的营销模式。同样作为美食之一的豆制品，在这个风潮下也走出了品牌化的道路。近百年的传统品牌“豆八怪”已经率先走到了前头。

　　“豆八怪”是一个拥有百年历史的品牌，但它的回归重点就突出了一个“新”字之上。摒弃了绝大多数豆腐作坊死守的传统，“豆八怪”在产品上除了保持原有的豆制品，更有添加了色彩鲜艳的果汁系列、蔬菜系列等等的七色彩虹豆浆和豆腐，豆制品在形态和味道上更是吸引人。

　　作为传统的豆制品品牌，“豆八怪”利用新工艺技术，创新出了“竹香豆腐系列”，将郑板桥的泼墨山水国画完美复制，在享受美味的同时更经历了一次传统古典文化的熏陶。而对于追求时尚的年轻人，还有爽滑果冻豆浆豆腐系列、日本豆腐系列和鱼豆腐系列等等，可口的味道不仅使年轻人“爱不释口”，营养的均衡搭配还能使孩子们挑食的毛病渐渐得到改善、老人的胃口大增安度晚年的美好时光。