□晨报热线记者 姚克勤

　　周先生剥了3只皮蛋作下酒菜，不料食用后竟出现头晕、呕吐等中毒症状。经过洗胃后，他目前已无大碍。据医生介绍，中毒可能由皮蛋去壳时间过久导致细菌大量繁殖引起，提醒广大市民食用皮蛋时应注意卫生。

　　周先生住在杨浦区翔殷路上，前天下午，他买了3只皮蛋准备当下酒菜。回到家后，他将皮蛋去壳并加入佐料后放在一边。2小时后，他用皮蛋就着啤酒津津有味地吃了起来。没过多久，他就觉得头晕乏力，之后又出现呕吐等症状，他随后被朋友送往附近医院。

　　医生检查发现，周先生的症状很可能与细菌性食物中毒有关，经过洗胃、输液、吸氧等救治措施后，他的中毒症状大大缓解，于昨天凌晨离开医院回家休养。据介绍，皮蛋是由鸭蛋加工制成的，有的鸭蛋蛋壳外附着有一种沙门菌。如果去壳时间过久、操作不卫生的话，这种菌在温度适宜的条件下会大量繁殖，人吃了受菌污染的蛋便容易中毒，出现发烧、恶心、呕吐、腹痛腹泻、头晕目眩、四肢乏力等症状。