未经专业清洗化工桶的挥发物或致重金属中毒

　　本报讯(记者/陈芷伊)连日来顺德街头烤番薯的流动小贩日益增多，记者观察发现，流动小贩多用废弃的化工桶作为烤番薯的工具。昨日下午，卫生部门及食品监督局相关负责人针对此现象提醒市民，街头烤番薯不具备售卖熟食资格，使用化工桶加工熟食可能会引起重金属中毒甚至致癌，市民应慎食。

　　昨日上午，记者在顺德区某图书馆门前发现了数个烤番薯档摊，小贩多持外地口音，烤番薯的设备是一只石油化工桶，桶皮破旧变形。记者透过桶口发现，化工桶内部已经被改装，在桶的上半部分安装了一个铁条做成的支架，碳放置在化工桶底部。

　　记者采访得知，该小贩每天在文秀路、清晖路推车兜售烤番薯，一天可以卖出将近100斤。小贩透露，化工桶是从废品收购站花70元买来的，而同行的烤桶也是在废品收购站买的。烤番薯的香味确实吸引了许多市民，记者在现场看到不断有人上前购买。而烤熟的番薯外皮甚至还带泥，闻起来一股焦碳的味道。

　　记者担心番薯的卫生问题，该小贩信誓旦旦地说:“没问题，撕掉外皮就可以吃了。”在采访中，记者得知该小贩不了解利用化工桶烤番薯对于人体有多大伤害。当记者问及该化工桶是否经过清洗时，小贩表示清不清洗都无所谓，气味多烤几天就没有了。

　　卫生部门接受采访时表示，该流动小贩未具备颁发卫生许可证的资格，且国家卫生部关于经营熟食有严格的卫生许可限制，街头小贩显然不具备售卖熟食的资格，所以该食品的卫生状况令人担忧。

　　另据食品监督局相关负责人介绍，由于化工原料桶所装的有机溶剂一般带有一定毒性，没有经过专业清洗的化工桶一般不能直接用来装食物，化工桶在烤番薯过程中的挥发物直接进入食物，市民吃了可能会导致重金属中毒甚至致癌。