中广网北京11月11日消息（记者安健）健康时报资深记者杨锐与著名健康管理专家——中国保健专家委员会副主任委员、北京大学中国医药经济研究中心高级研究员西木博士合著的《西木博士的营养革命》一书，现已由南海出版公司出版，进入全国各大书店和网店。

　　《西木博士的营养革命》是西木博士继畅销书《营养革命》和《营养革命II》后的最新力作。本书作者创立和倡导的“露卡素有机生食理论”，基于哈佛大学、耶鲁大学等几十所国际一流大学医学家、营养学家和饮食人类学家最新的研究成果，着眼于中医的方向，采用西医的方法，开创了继中医和西医后的第三种医学——细胞营养疗法。

　　“露卡素有机生食理论”认为，人类只有一种疾病——细胞群出现故障；两种病因——营养不良、毒素过量；三大症群——一是代谢病，以糖代谢障碍为源头产生的一系列代谢综合征，如肥胖、“三高”、糖尿病以及心脑血管疾病等；二是退化病，以免疫系统或其他器官组织发生退化为特征出现的一系列疾病，如亚健康、常见病、传染病和自身免疫系统疾病等；三是变异病，由细胞基因发生变异而产生的疾病，如癌症（组织细胞变异）、白血病（血液细胞变异）和先天婴儿畸形（生殖细胞变异）等。糖和反式脂肪摄入多是代谢病高发的真正“祸首”；过度烹调或滥用药物以及素食，在降低体能和智能的同时，制造了一系列的退化性疾病；而要摆脱癌症和不育等一系列变异病，就需要首先摆脱各种化学毒素和各类来源于现代高科技的电磁辐射的污染。

　　“露卡素有机生食理论”的核心原则是：无糖低碳、补充营养、有机生食、增加氮氧。它旗帜鲜明地提出：零糖、零烹调、零化学的“三零”生活。因为“三零生活”是保证营养、避免毒素和维持健康的三个前提。

　　相对于目前主流的观点，“离经叛道”正是这一理论革命性的体现。科学往往是反常识的，科学的普及常常会遇到基于常识的惯性阻力和激烈的利益冲突。本书作者认为，人类目前正处于营养学的哥白尼时代，“露卡素有机生食理论”将成为一部健康自救的圣经、民族改造的指南，开辟一个有机生活和营养疗法的新时代，改写饮食的历史和医学的未来。